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簡単ヘルシーな「美トレごはん」【チアシードプリン】|Kellyの「美トレめし」

抜群のスタイルにヘルシーな食生活が話題の、大人気モデル・Kelly。さまざまな食の資格を持つ彼女の、自慢のヘルシーな料理を集めた『CLASSY.』でも好評だった連載「美トレめし」が一冊の本になりました!掲載レシピの一部を特別にご紹介します。
今回は「チアシードプリン」をピックアップ!

チアシードプリン

簡単ヘルシーな「美トレごはん」【チアシードプリン】|Kellyの「美トレめし」

【材料】

(材料2~3人分)

チアシード(白)……大さじ4
★A

アーモンドミルク(もしくは豆乳かココナツミルク)……2カップ
メイプルシロップ……大さじ1
バニラエッセンス……少々
塩……1つまみ

~キャラメル風味ソース~
マカパウダー……大さじ1
ココナツオイル……大さじ1
水……大さじ1
メイプルシロップ……大さじ3
塩……小さじ1/8
バニラエッセンス……少々
お好みのスパイス(シナモンやナツメグなど)……少々
~飾り用フルーツ~
お好みのもの

【作り方】

1.保存容器もしくはボウルにチアシードを入れAを加えてよく混ぜる。フタをして冷蔵庫で2時間~1番冷やす。全体がゆるいゼリー状になったらできあがり。(お急ぎの場合ミルクを温め、そこに残りの材料を加え混ぜ30分おく。温かいままでも冷やしてもおいしい)
2.ボウルにキャラメル風味ソースの材料をすべて入れ、ホイッパーかブレンダーで乳化するまでよく混ぜる。
3.器にフルーツとともにチアシードプリンを盛りつけ、キャラメルソースをかける。お好みでカカオニブをかける。

教えてくれたのはモデル・Kelly

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Kelly
CLASSY.などで活躍中のモデル。食に深い関心を持ち、ローフードシェフ、スーパーフード & スーパーフードスポーツマイスター等の資格を取得。サラダやスイーツ、おつまみなど、自作レシピは種類豊富!

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撮影/市原慶子 調理・監修/Kelly フードコーディネート/石黒裕紀

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