【マルニ カフェ】世界唯一の空間で！栗やシャインマスカット香る限定アフタヌーンティー

銀座・GINZA SIXにある、世界で唯一の「マルニ カフェ」に、秋限定の「オートンヌ」シリーズが登場。栗や柿、シャインマスカット、さつまいもに、金木犀やほうじ茶の香りを重ねたアフタヌーンティーとパフェがラインナップします。お買い物の合間や友人とのお茶時間に楽しみたい、季節のメニューをご紹介！

「アフタヌーンティー オートンヌ」は、秋の味覚をスイーツとセイボリーで堪能できるメニュー。スタンドには、濃厚な栗のムースやお月見をイメージしたみたらし団子、金木犀のやさしい香りと柿の甘みを合わせたブランマンジェなどが並びます。ほうじ茶のマカロンには金木犀のガナッシュとアプリコットソースを、栗を練り込んだスコーンにはマロングラッセをサンド。ひと品ごとに異なる香りや食感を楽しめるのも魅力です。

セイボリーには、ポルチーニソースを合わせたきのこのフリッタータ、鴨ロースとモッツァレラのカプレーゼ、林檎とスイートポテトのグラタンをご用意。締めくくりのほうじ茶プリンとモンブランまで、秋らしい味わいが続きます。

カフェのスペシャリテにも、秋の新作「マルニ パフェ オートンヌ」が登場。栗のコクとシャインマスカットのみずみずしい甘みを組み合わせた、深みと軽やかさを楽しめる一品です。トップを飾るのは、繊細な飴細工や柚子のメレンゲ、フレッシュなシャインマスカット。グラスの中には、ブラックベリーヨーグルトソルベや栗ジェラート、ほうじ茶ショートブレッド、黒糖グラノーラなどが重なります。柚子やエルダーフラワー、金木犀のジュレがアクセントとなり、食べ進めるたびに味わいや香りの変化を楽しめます。

「ミニパフェ オートンヌ」は、さつまいもと柿が主役。ほっくりとした甘みに、アプリコットとレモンの爽やかな酸味、ほうじ茶の香ばしさを重ねています。黒糖グラノーラやキャラメルモンテが食感と味わいに変化を添え、さつまいも甘露煮や金木犀レモンジュレが秋らしさをプラス。仕上げにさつまいもチップスとエディブルフラワーをあしらった、見た目も華やかな一品です。