【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.32】

CLASSY.ONLINEでスタートした、女優の真野恵里菜さんによる「料理連載」。アイドルとして芸能界デビューし、その後は女優として活動、現在はスペインにて生活している真野さん。可愛らしいイメージの彼女ですが、早いもので32歳の誕生日を迎えました!そんなCLASSY. 世代ど真ん中でもある、等身大の真野恵里菜さんが特別に教えてくれる、料理のこと、最近のこと…。記念すべき第32回目をお届けします。

今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが!

気がついたらあっという間に6月

気がついたらあっという間に6月!「あれ?ちょっと前に2023年が始まったよね?今月が終わったら折り返し!?」と月日の流れの早さにびっくりしています。20歳になった頃、周りの大人の方々から「20歳を超えると1年がどんどんあっという間に過ぎていくよ〜」と言われたことがあるけど、当時の私はあまりよく分からなかったです。でも今はその言葉がすごく身に染みています(笑)。そんなことを思い出していたら、普段は何気なく日々を過ごしているけど、今日も充実した1日にしたいなぁ〜。と改めて思いました。

さて、今回紹介するレシピは「きのこの和風あんかけ納豆オムライス」。材料や手順が多くて、レシピが少し長くなってしまうので、バターライスのレシピ、きのこあんかけのレシピ、そして包む卵と仕上げのレシピと順番に書いていこうと思います。すべて2人分の分量です。

本日のレシピ「きのこの和風あんかけ納豆オムライス」

【材料(2人分)】 バターライ

【材料(2人分)】
バターライス
ご飯 350g
玉ねぎ 半分
鶏もも肉 100g
顆粒コンソメ 小さじ1
バター 10g
コショウ 少々
オリーブオイル 適量

Step1.【バターライスの作り方】

まずは、オムライスの中に入れる「バターライス」の作り方を紹介します。

Step2.【きのこあんかけの作り方】

さらに、オムライスの上からかける「きのこあんかけ」のレシピを紹介します。

【材料(2人分)】
きのこあんかけ

えのき 50g程度
しいたけ 3〜4個
ネギ 30g
水 160ml
和風顆粒出汁 小さじ2
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ半分
水 大さじ1

Step3.【卵と仕上げ】

最後に、オムライスを包む卵部分を作り、一気に仕上げます。

【材料(2人分)】
卵と仕上げ

卵 3個
牛乳 30ml
マヨネーズ 小さじ1
バター 10gずつ
納豆 2パック
大葉 2枚
刻み海苔

このオムライスを初めて作った時にインスタのストーリーに投稿したら「レシピ教えてください!」というリクエストが多かったので、何度か作って分量を整えることができたので、やっと今回レシピにしてみました。我が家は納豆が大好きなので、私も夫もこのオムライスをとても気に入ってます♪手順が多くて少し大変かもしれませんが、是非作って食べてみてもらえたら嬉しいです!

最後に…

夫のシーズンが終わったので私も少しの間、料理から離れる期間。次のシーズンに向けて始動するときにまでに、たくさん休んでたくさん食べてリフレッシュします!レシピはこのシーズンオフに入る前にしっかりストックしてあるので、次回もちゃんと書きますよ〜!
今月も最後まで読んでくれて、ありがとうございました♪

この記事を執筆したのは…真野恵里菜さん

1991年4月11日生まれ。159cm B型。神奈川県出身。元ハロー!プロジェクトメンバーで卒業後は数々の映画やドラマで女優として活躍。2018年プロサッカー選手の柴崎岳選手と結婚。スペインに生活拠点を移す。
Instagram:@erinamano_official

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