特集

【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.22】

CLASSY.ONLINEでスタートした、女優の真野恵里菜さんによる「料理連載」。アイドルとして芸能界デビューし、その後は女優として活動、現在はスペインにて生活している真野さん。可愛らしいイメージの彼女ですが、早いもので30歳になって、1年が経ちました!そんなCLASSY. 世代ど真ん中でもある、等身大の真野恵里菜さんが特別に教えてくれる、料理のこと、最近のこと…。第22回目をお届けします。

【写真あり】真野さん髪を切りました!

女優・真野恵里菜さん、イメチェン!?「大人可愛いショートボブ」への変身ドキュメント。

今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが!

みなさん、元気ですか?マドリー

みなさん、元気ですか?マドリードは毎日とっても暑いです。そして雨が全く降らず、湿度も低いので乾燥がものすごいです。毎年、この時期が来ると「日本と比べて湿度が低いからそんなに暑さが苦痛じゃないね!」と夫と会話をしていたけど、今年は熱波の影響がかなりあって最高気温が38℃数前後の日々が続いています。洗濯物が乾きすぎてパリパリになるほどなので肌の乾燥もひどく、冬以上に保湿を心がけているし何よりも日差しが痛いほど強いです。夏の空は好きだけど、やっぱり暑いのは参っちゃいますね。

今月のレシピは夏にぴったりのサラダを2品紹介しますね!

本日のレシピ「ほうれん草とキノコとベーコンの梅サラダ」

【材料】2人分 ・サラダ用ほう

【材料】2人分
・サラダ用ほうれん草 60〜70g
・薄切りベーコン 2枚
・マッシュルーム 3個
・梅干し 減塩タイプを1個
・顆粒和風だし 小さじ半分
・水(味付け用) 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ半分

【作り方】

  • 【材料】2人分 ・サラダ用ほう

    ①ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水に浸しておきます。

  • 【材料】2人分 ・サラダ用ほう

    ②ベーコンとマッシュルームを食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを引いて炒め、取り出して粗熱を取ります。

  • 【材料】2人分 ・サラダ用ほう

    ③梅干しの種を取り、スプーンやフォークでしっかり崩しペースト状にします。
    ④和風顆粒だし・水・オリーブオイルを加えて、しっかり混ぜ合わせます。

  • 【材料】2人分 ・サラダ用ほう

    ⑤ほうれん草の水を切ってボウルに入れ、②と④を入れてしっかり混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成です!

随分前に焼肉屋さんで食べた、ほうれん草の梅サラダがとっても美味しくて、4年くらい前から何度か作っていたので今回レシピ化してみました。サラダ用ほうれん草を使っているので、生で食べてもキシキシするような後味は全然ありません。なのでもし、作ってみようかな?と思った時は、サラダ用ほうれん草を探してみてください。サラダとして我が家では食べていますが、ビールのお供にも合います!

続いては… 「モロヘイヤと納豆のネバネバサラダ」

【材料】 ・モロヘイヤの葉  

【材料】
・モロヘイヤの葉  30枚程
・きゅうり 半分
・玉ねぎ(中玉) 4分の1
・ミニトマト 5個
・乾燥わかめ 大さじ1
・納豆 1パック
・白だし 大さじ1
・水 大さじ1
・酢 小さじ1
・おろししょうが 小さじ4分の1
・塩(きゅうり用) ひとつまみ
・胡麻 仕上げ用に少々

【作り方】

  • 【材料】 ・モロヘイヤの葉  

    ①きゅうりは薄くスライスして塩をひとつまみまぶして絡めます。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ミニトマトは4等分にし、乾燥わかめは水に戻しておきます。

  • 【材料】 ・モロヘイヤの葉  

    ②ボウルに白だし・水・酢・おろししょうがを入れて混ぜ合わせます。

  • 【材料】 ・モロヘイヤの葉  

    ③モロヘイヤの葉は30秒ほど茹でてから冷水で熱を取り、ひとかたまりにして細切りにします。

  • 【材料】 ・モロヘイヤの葉  

    ④②を作ったボウルに、しっかり水を切った①と③を入れ、付属のタレを混ぜ合わせた納豆を加えます。
    ⑤スプーンでよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫へ入れます。

  • 【材料】 ・モロヘイヤの葉  

    ⑤15分ほど冷やしたらお皿に盛り付け、胡麻をパラパラとかけたら完成です!

今が旬の栄養価がとっても高いモロヘイヤ!サラダと名付けていいのか正直ちょっと悩みました(笑)。このネバネバを生かして、サラダのようなものが作れないかな?と思い、試行錯誤して出来た1品です。夏野菜に海藻、納豆や酢を使っているので、夏にぴったりで栄養満点な1品が完成して久しぶりに満足感を得ています!使う食材が多いし、ひとつひとつの作業も多く感じるかもしれないですが、その分たくさんの栄養が詰まっているので「美味しそうだなぁ~!」と思った方がいたら是非、作って味わってみてください。

最後に…!

この夏に購入したワンピースを紹介させてください!

  • 今が旬の栄養価がとっても高いモMARIHAのワンピース
  • 今が旬の栄養価がとっても高いモMARIHAのワンピース

撮影の衣装で何度か着たことがあったMARIHAのワンピース。デザインやシルエットがすごく好みだったのでいつか私服でほしいなぁとずっと思っていて、6月に一時帰国した時にやっとゲットできました。試着をした瞬間、心がとてもときめいたので即決!ロング丈なので159cmの私は高めのヒールを履いてスタイルアップを心がけています!サラっと着れるワンピースは、とにかく暑いこの夏にとって強い味方です!

そういえば、この撮影でもとても似合ってましたね

真野恵里菜さんが実践!身長が低い人のための「ロング丈ワンピ」コーデ

今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

この記事を執筆したのは…真野恵里菜さん

1991年4月11日生まれ。159cm B型。神奈川県出身。元ハロー!プロジェクトメンバーで卒業後は数々の映画やドラマで女優として活躍。2018年プロサッカー選手の柴崎岳選手と結婚。スペインに生活拠点を移す。
Instagram:@erinamano_official

「真野恵里菜さん」関連記事

【真野恵里菜さん主演】王道スウィート派のジュエリー新名品

女優・真野恵里菜さんが、スペインで気づいた「心も体もハッピーで生きるヒント」とは…

女優・真野恵里菜さん「30歳という数字にいちばん縛られていたのは、自分でした」

FOR YOU

RELATE TOPICS

FEATURE

MOVIE

買えるCLASSY.

HOTWORD
    • 公式Facebook
    • 公式Twitter @classy_online
    • 公式Instagram classy_mag_insta
    • LINE CLASSSY. ハッピーになれるニュースをお届け!
  • CLASSY Plus