「あのメニューを作ろう!」と張り切って買った調味料。でも、応用できずなかなか出番がないまま、賞味期限が近づいて…。そんな余りがちな調味料を美味しい一品にアレンジして使い切りたい!簡単&気の利いた料理で人気の近藤幸子さんが伝授するレシピで、レパートリーが広がります。
【スイートチリソース】鶏スペアリブのグリル
絡めてこんがり焼き上げれば、エスニックなおつまみが完成
生春巻き以外の使い道が難しい、余りがちな調味料の代表格。醤油と合わせて鶏肉に絡めるだけで、焼き上がりは照りよく、甘辛い味わいがビールのおともにもぴったりです。簡単にできちゃうエスニックメニューは、リピート必至!
【材料】(2人分)
・鶏スペアリブ………300g
Ⓐ スイートチリソース………大さじ1と1/2
Ⓐ 醤油………小さじ2
・パクチー(ざく切り)………適量
・レモン(くし形切り)………適量
【作り方】
❶ボウルにⒶを混ぜ合わせ、鶏スペアリブを加えて全体に絡め、10分ほど置く。
❷魚焼きグリルを強火で2分ほど予熱し、①を皮が上になるように並べて中火で8分ほど、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
❸器に盛り、パクチーとレモンを添える。
教えてくれたのは…
料理家・近藤幸子さん
料理研究家、管理栄養士。料理学校でアシスタントを経て独立。著書に『「さ・し・す・せ・そ」だけでできる黄金比レシピ』(ワン・パブリッシング)『調味料ひとつでラクうまごはん』(PHP研究所)などがある。
撮影/上田佳代子 スタイリング・調理/近藤幸子 取材/首藤奈穂 再構成/Bravoworks.Inc
Feature
FEATURE
オンライン限定記事
BEAUTY
PR May, 14,2024
オンライン限定記事
新しい香りはジャスミン! 一日中みずみずしく過ごせる香り 「レ フルール ド ランバン スィートジャスミン」
Magazine
[NERGY]UV&水陸両用ブラタンクトップス
¥9900 (税込)
View more
[NERGY]ドロストロングワンピース
¥19800 (税込)
View more
[NERGY]マルチウェイパールトートバッグ
¥11000 (税込)
View more
[Emma Taylor]シアーオーガンジーパーカ
¥15400 (税込)
View more
[Emma Taylor]半袖ジャケット
¥15400 (税込)
View more
[CASA FLINE]バックオープンルーズトップス
¥13200 (税込)
View more
[CASA FLINE]ランダム透かし編みカーディガン
¥19800 (税込)
View more
[CASA FLINE]オーガニックコットンランダムリブカップ付キャミソール
¥9900 (税込)
View more
[CASA FLINE]オープンショルダーハーフ袖コットンドレス
¥35200 (税込)
View more
[UNIVERSAL OVERALL]キャミワンピ
¥15400 (税込)
View more
[UNIVERSAL OVERALL]オーバーオール
¥16500 (税込)
View more
[enchanted]【受発注】ラッフルメタルアクセントスニーカーサンダル
¥9900 (税込)
View more
Pickup
オンライン限定記事
FASHION
PR May, 20,2024
働く日もたのしみな予定も着るだけでHAPPY【ポロ ラルフ ローレン】で一週間コーディネート
オンライン限定記事
FASHION
PR May, 17,2024
⾏き先別!素敵な⼤⼈⼥⼦の「サングラスコーデ」3選
オンライン限定記事
BEAUTY
PR May, 14,2024
新しい香りはジャスミン! 一日中みずみずしく過ごせる香り 「レ フルール ド ランバン スィートジャスミン」
オンライン限定記事
FASHION
PR May, 02,2024
彼とリンクで楽しみたい、Tommy Hilfigerの休日服
オンライン限定記事
FASHION
PR Apr, 30,2024
初夏のお出かけコーデにフルラのアイウェアがいい感じ♡
特集
BEAUTY
PR Apr, 26,2024
毛穴レス極上つるん肌を叶える!まるで美容液な【ファンデーション】
特集
BEAUTY
PR Apr, 26,2024
目指せ美ボディ!セルライトケアを頑張る私の【投資美容】
特集
FASHION
PR Apr, 26,2024
シンプル服に合わせたい!初夏のカラージュエリー3選【STAR JEWELRY】
特集
BEAUTY
PR Apr, 26,2024
神崎恵さんも推し!この春新登場♡光を味方にする【新UV】
特集
BEAUTY
PR Apr, 26,2024
それは私に自信をくれる香り、新しい「ミス ディオール」
オンライン限定記事
FASHION
PR Apr, 22,2024
夏を快適に乗り切る!働く女子の好感度抜群【お仕事服3選】
ニュース
BEAUTY
PR May, 09,2024
使ってみたくない? 「ReFa」のあの名品もお試しできる体験型イベント
ニュース
WEDDING
PR May, 17,2024