【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.34】

CLASSY.ONLINEでスタートした、女優の真野恵里菜さんによる「料理連載」。アイドルとして芸能界デビューし、その後は女優として活動、現在はスペインにて生活している真野さん。可愛らしいイメージの彼女ですが、早いもので32歳の誕生日を迎えました！そんなCLASSY. 世代ど真ん中でもある、等身大の真野恵里菜さんが特別に教えてくれる、料理のこと、最近のこと…。記念すべき第34回目をお届けします。

今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが！

暑すぎる…どうなってるの!?と毎日天気予報を見てはびっくりの日々。日差しも強いから暑さ対策と日焼け対策で日傘や日焼け止めが欠かせません。特に、日傘は本当に大事だなぁ。と今年の夏はすごく感じてます。しっかり水分補給して栄養摂ってお互い熱中症には気をつけましょうね！
今回紹介するレシピは「ガーリック枝豆」と「茄子とパプリカとアスパラの柚子胡椒ポン酢」の2品にです！

本日のレシピ「ガーリック枝豆」

【材料】
枝豆　100g
ごま油　大さじ1弱
塩　ひとつまみ
ガーリックパウダー　小さじ1/3

【作り方】

①枝豆を茹でます。
②茹で上がったらザルに移してしっかり水気を切ります。

②フライパンにごま油を引いて熱し、茹でた枝豆と塩、ガーリックパウダーを入れ、軽く混ぜたら中火で炒めます。
③枝豆に軽く焼き目がついたら、お皿に盛りつけて完成です。

スペインでよく行くお寿司屋さんで発見！枝豆のニンニクが効いていて美味しくて「家でも食べたいね！」と夫と話していたので作ってみました。お酒を飲むのが好きな方にはぴったりだと思うので、ぜひ作って食べてみてください！我が家は全くお酒を飲まないけどお酒のつまみになるものは大好きなので、これはすっかり副菜の定番のひとつです。

続いては… 「茄子とアスパラとパプリカの柚子胡椒ポン酢」

【材料】
茄子　150g
アスパラ　2本
黄パプリカ赤パプリカ　40gずつ
ポン酢　大さじ1.5
柚子胡椒　小さじ1/4
みりん　小さじ半分
オリーブオイル　適量

【作り方】

①茄子を１センチくらいの厚さに切り、皮の部分には格子状に隠し包丁を入れます。アスパラは斜め切りにし、パプリカは細切りに。
②ポン酢、柚子胡椒、みりんを混ぜ合わせておきます。

③フライパンにオリーブオイルを引いたら熱し、まずはアスパラとパプリカを炒めます。

④炒めたらお皿に移して、オリーブオイルを再び引いて茄子を炒め、焼き目がついたら弱火にして蓋をし、２〜３分待ちます。

⑤蓋を外して、最初に炒めたアスパラとパプリカを入れ、混ぜ合わせておいた②を入れて、中火で２分くらい炒めたらお皿に盛りつけて完成です。

茄子が美味しい季節！ポン酢でさっぱりさせつつ、柚子胡椒でちょっとピリッと仕上げてみました。茄子だけでも美味しいけど、アスパラとパプリカが入ることで彩りもよく食感も増します。ミニトマトや茹でて乱切りしたオクラを入れてみるのも合いますよ！今回は夏にピッタリなレシピを紹介してみました！

最後に…ヘアケアのお話を少し！

今まで長く愛用していたヘアオイルが、知らないうちに販売終了していました。お風呂上がりに軽くタオルドライをしたら、洗い流さないトリートメントをつけてドライヤーで髪を乾かすのが毎日のお決まりなのですが、愛用していたヘアオイルが無くなってしまい、新しいものを探さないと…！と思っていたけど、なかなか見つからず。たまたま行ったお買い物先で、資生堂のビューティーサロンを発見。初めて入ってみたらヘアオイルのコーナーを発見したのでお店の方にいろいろ相談した結果、こちらを購入しました！

ヘアカラー何度もしていたり、乾燥が気になる人用。使用感がとにかく良いし香りも好みでした！これはリピ買い決定！！１年前に切った髪もすっかり伸びて、ヘアアレンジが色々できる長さになったので、ヘアケ
アをしっかりしてアレンジをたくさん楽しみたいと思います！

今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪CLASSY.ONLINEで恒例の「Sサイズコーデ」記事も公開される予定なので、そちらもぜひ見てみてくださいね！（編集部注：まもなく公開予定です…お楽しみに！）