年末年始は熟成肉フレンチが熱い！

国産熟成牛のサーロインは300gで￥6,500。柳瀬充シェフがベストなタイミングで火入れしたステーキは香り高く、味の濃さと脂のキレに驚くほど。雪室熟成じゃがいものフリットはホクホクと甘い！※料理はすべて税込み価格

新鮮な豚の首肉や肩ロース、レバーに塩とこしょう、エシャロットでシンプルに仕上げたからこそ、肉の旨みがストレートに伝わります。パリ本店と同じレシピのパテ ド カンパーニュは¥1,650。

豚の血を使ったブーダンノワールはフランスから空輸されたもの。りんごのソテーを添えて。クリスチャン パラのブーダンノワール ¥2,100