加治ひとみ自作！食べてキレイになれる「腸活タレ」レシピ４選

腸内環境を整えることで免疫力を高める、話題の健康習慣「腸活」。CLASSY.だけでなく女性誌やメディアで活躍中のモデル・加治ひとみさんは、この腸活をなんと約10年続けています。腸活ポイントをまとめたビューティフォトブック『かぢボディ。』を去年発売したかぢちゃんに、最近の腸活事情をリサーチ！今回はかぢちゃん考案！料理の幅を広げる「腸活タレ」を紹介します。簡単に作れてしかも美味しい！美腸を作る「腸活タレ」、必見です！

1. ほんだしで作る「バーニャカウダ風タレ」

ちょい足しした「ほんだし」が隠し味！

【×グリルチキン】
「腸活ポイントは『大豆オリゴ糖』という腸内環境を整える成分を含む豆乳と、発酵食品のマスタード。グリルしたお魚やお肉と一緒に火を通すことで、うまみがアップします。今回は、グリルチキンの上に乗せて食べました。蒸し野菜にかけても美味しいですよ！だしを入れることで和の風味も広がります。和洋どちらのメニューにも合うはず。洋食と和食のよい化学反応が起きるイメージ。万能なのでぜひ作ってみてほしいです！」（かぢちゃん）

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2.にんにく香る「ナッツトマトソース」

イタリアンメニューにアレンジしやすい万能ソース

【×野菜のソテー】
「ナッツ入りトマトソースの隠し味には発酵食品の味噌をチョイス。ニンニクの主成分アリシンが胃腸の動きを促進してくれます。グリルチキンや残った野菜と一緒に煮込んで、チーズの風味をプラスして食べたり、鷹の爪をトッピングしてパスタと絡めたりしても美味しいですよ！ご飯の上にたっぷりかけてチーズを加えたら、焼くだけでラザニアにもアレンジ可能。パスタソース感覚で使える万能トマトソースです」（かぢちゃん）

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3.バルサミコ風「オニオンタレ」

ピリッと効く玉ねぎの辛味が美味しい！

【×真鯛のカルパッチョ】
「材料をミキサーで混ぜるだけでOKの時短タレです。ベースに使ったバルサミコ酢は発酵食品。抗酸化作用に優れたポリフェノールが含まれ、アンチエイジングの効果も期待大！オニオンの辛味とバルサミコの酸味が主張するので、メインというよりは副菜向けのタレですね。魚介ならなんでも合いやすく、今回は真鯛のカルパッチョにかけてみました。ネギ塩ダレの感覚で、鶏肉にかけてもよさそう。カリッと焼いたトーストにバターと一緒に塗っても◎。意外性のあるアレンジではないかもしれないけれど、バリエーション豊かに使えます」（かぢちゃん）

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4.和食派にぴったり！「塩麹きのこペースト」

腸活に効く食物繊維と麹菌がたっぷり！

【×冷しゃぶサラダ】
「お豆腐や蒸したもやし、キャベツにたっぷりタレをかけて食べるのが、この時季にいいですよね。このタレを作っておけば、忙しい時でもサッと腸活ごはんが完成するので重宝しています。コンビニの豆腐そうめんにかけたり、このタレにラー油とネギ油を合わせたものを蕎麦に混ぜて、つけめん風にして食べたり。タレに入れたまいたけとニンニク、塩麹に黒酢と、腸活ポイントをたくさん詰め込んだ私の大好きなタレです」（かぢちゃん）

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取材／角田枝里香　構成／平賀鈴菜（CLASSY.ONLINE編集室）