加治ひとみ自作！食べてキレイになれる「腸活タレ」レシピ４選

【×グリルチキン】
「腸活ポイントは『大豆オリゴ糖』という腸内環境を整える成分を含む豆乳と、発酵食品のマスタード。グリルしたお魚やお肉と一緒に火を通すことで、うまみがアップします。今回は、グリルチキンの上に乗せて食べました。蒸し野菜にかけても美味しいですよ！だしを入れることで和の風味も広がります。和洋どちらのメニューにも合うはず。洋食と和食のよい化学反応が起きるイメージ。万能なのでぜひ作ってみてほしいです！」（かぢちゃん）

【×野菜のソテー】
「ナッツ入りトマトソースの隠し味には発酵食品の味噌をチョイス。ニンニクの主成分アリシンが胃腸の動きを促進してくれます。グリルチキンや残った野菜と一緒に煮込んで、チーズの風味をプラスして食べたり、鷹の爪をトッピングしてパスタと絡めたりしても美味しいですよ！ご飯の上にたっぷりかけてチーズを加えたら、焼くだけでラザニアにもアレンジ可能。パスタソース感覚で使える万能トマトソースです」（かぢちゃん）

【×真鯛のカルパッチョ】
「材料をミキサーで混ぜるだけでOKの時短タレです。ベースに使ったバルサミコ酢は発酵食品。抗酸化作用に優れたポリフェノールが含まれ、アンチエイジングの効果も期待大！オニオンの辛味とバルサミコの酸味が主張するので、メインというよりは副菜向けのタレですね。魚介ならなんでも合いやすく、今回は真鯛のカルパッチョにかけてみました。ネギ塩ダレの感覚で、鶏肉にかけてもよさそう。カリッと焼いたトーストにバターと一緒に塗っても◎。意外性のあるアレンジではないかもしれないけれど、バリエーション豊かに使えます」（かぢちゃん）

【×冷しゃぶサラダ】
「お豆腐や蒸したもやし、キャベツにたっぷりタレをかけて食べるのが、この時季にいいですよね。このタレを作っておけば、忙しい時でもサッと腸活ごはんが完成するので重宝しています。コンビニの豆腐そうめんにかけたり、このタレにラー油とネギ油を合わせたものを蕎麦に混ぜて、つけめん風にして食べたり。タレに入れたまいたけとニンニク、塩麹に黒酢と、腸活ポイントをたくさん詰め込んだ私の大好きなタレです」（かぢちゃん）