【酒類提供禁止】おうち飲みに合う最強の「餃子レシピ」４選

鶏ひき肉を使うことでさっぱりとしてヘルシー！セロリとパクチーの香りがぐっと引き立ち、何個でもいけちゃいます。たれは生春巻きでお馴染みの「ヌクチャム」と同じものだから、エスニックな味わいを存分に楽しめます。

つるんとした皮の舌触りが楽しい水餃子。プリプリとした食感を生かすべく、海老はある程度の大きさを残こすように削ぎ切りにして。たっぷりのほうれん草とニラで味わいは瑞々しく、緑の透け感も美しい。沙茶醤の旨みがあるたれには、お好みでラー油を加えてもまた良し。

カレー通の小宮山さんならではの、スパイスを効かせた餃子。カレー粉×クミンの香りと、粗みじんにした玉ねぎの食感が印象的です。スパイスをブレンドした塩でいただくと、エキゾチックな味わいがアップ！つけ塩に使うスパイスと塩の量は、お好みで加減してもOK。

3つの具材と塩だけで作る餡は、にんにくや生姜を使わず春菊の味わいがアクセント。皮を二つ折りにするだけの簡単餃子を中華風スープで茹で上げて。高山さんならではの発想が光るたれは酒盗とバルサミコ酢が意外な好相性。新たな美味に驚くはず！