帰宅して即一品完成する「かけダレ」3選【東京オカザキッチンさん発】

ニラとにんにくのパンチが効いて、食欲をアップさせてくれるので、夏バテしたときにぴったりなスタミナだれ。焼いた肉や魚に、炊き立てご飯にも合う、万能さだから作り置きしておきたい。冷蔵室で1週間ほど保存可能。

ごまの香ばしさと味噌のコクがあるたれは、あっさりとした素材に味わい深さをプラスしてくれます。味噌は好みのものでOK。味噌の甘辛さに合わせて、しょうゆや砂糖の量を加減してください。鶏ささみと和えるだけで居酒屋メニューのような一品が完成。

ポン酢とオリーブオイルという組み合わせが、意外にも好相性。和洋折衷な味わいが幅広い素材に合わせやすいから、味付けに迷ったときは、さっと作ってかけてみて。ひと味違う料理に仕上がります。