Jul, 17,2021

【真野恵里菜】大人の〝真野さん〟料理のこと、最近のこと。【CLASSY.連載vol.9】

＃真野恵里菜

2020年11月よりCLASSY.ONLINEでスタートした、女優の真野恵里菜さんによる「料理連載」。アイドルとして芸能界デビューし、その後は女優として活動、現在はスペインにて生活している真野さん。可愛らしいイメージの彼女ですが、とうとう30歳に！そんなCLASSY. 世代ど真ん中でもある、等身大の真野恵里菜さんが特別に教えてくれる、料理のこと、最近のこと…。第９回目をお届けします。

【INDEX】

今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが！
「タコライス」
「鶏肉のピリ辛漬け焼き」
さらに最近の真野恵里菜さんの近況をお知らせ！

今回も真野さんからCLASSY.読者のみなさんにメッセージが！

６月初旬に夫のシーズンが終了し、約１カ月のオフシーズンに入ったので、日本へ一時帰国していました。日本に帰国するにあたり、スペイン出国前に医療機関でPCR検査をして陰性証明を発行してもらい、さらに帰国してすぐに検査をし、再び陰性の確認が取れたら14日間の自主隔離へ。最初の3日は検疫所が指定する宿泊施設で隔離をしました。3日目に再度検査をして陰性だったので、残りの日数は自宅で隔離をしていました。
夫にとってオフシーズンは、次のシーズンへ向けて切り替えるためにリフレッシュをすることがとても大事なので、本来であれば旅行へ行きたいところなのですが、昨年に続きこのようなコロナの状況なので…今年も隔離期間にお取り寄せグルメを堪能しました。沖縄に行ったら必ず食べに行く沖縄そばのお店が全国発送をしているので今年もそちらをお取り寄せ。そして、夫が「冷麺を食べたい！」と言うので、「盛岡冷麺のぴょんぴょん舎！」と私が言ったら「そこのは食べたことない！」と言われたのですぐに調べてお取り寄せ！どちらも麺やスープはもちろん、具材まで入っているから簡単に作れて、とっても美味しく食べることができました。隔離期間に外に出れなくても、こうして日本の美味しいものを味わえるだけで幸せです。

それでは、「鶏ひき肉のタコライス」と「鶏もも肉のピリ辛漬け焼き」のレシピをご紹介します！

「タコライス」

材料（2人分）
材料　　　２人分
鶏ひき肉　　　　200g
にんにく　　　　１かけ
玉ねぎ　　　　　半分
レタス　　　　　好きなだけ
トマト　　　　　好きなだけ
卵　　　　　　　２個
白米
オリーブオイル
カレー粉　　　　　大さじ半分
とんかつソース　　大さじ１
ケチャップ　　　　大さじ１
粗挽きコショウ　　お好みで

【作り方】

①玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを引き、熱してからにんにくを入れます。香りが立ってきた頃、玉ねぎを入れ軽く炒め、さらに鶏ひき肉を入れて炒め合わせる。

③鶏ひき肉に火が通ったら、カレー粉、とんかつソース、ケチャップを入れて混ぜ合わせます。調味料の分量を記載していますが、味見をしてお好みの味に調節してください。味が整ったら火を消します。

④トマトとレタスを食べやすい大きさにカットし、目玉焼きは焼いておく。

⑤具材が全て準備できたらお皿に白米を盛り、外側にトマト、真ん中にレタス、その上に鳥ひき肉、目玉焼きの順に盛りつけて、最後にお好みでコショウをしたら出来上がりです！

スペインで暮らすようになって、日本のカフェで食べるようなランチが恋しい！と思って作ったのがこのタコライスです。お肉は鶏ひき肉に、そして卵は念のためしっかり火を通した固焼きにしています。粉末のカレー粉買ってもなぁ…なんて思っていたけど、いざ手に取ってみると意外と使い道があって、カレーピラフを作ったり、冷蔵庫にある野菜を使って副菜のカレー粉炒めを作ってみたりと活躍しています！

続いては、とっても簡単！ご飯が進む「鶏肉のピリ辛漬け焼き」です。

「鶏肉のピリ辛漬け焼き」

材料
鶏もも肉　　　　　３５０g
玉ねぎ　　　　　　半分
酒　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　小さじ２
豆板醤　　　　　　小さじ１
鶏がらスープの素　小さじ１
おろしにんにく　　小さじ１強
オリーブオイル
ジッパーつきの袋（ジップロックなど）

【作り方】

①調味料を全てジッパーつきの袋に入れて、混ぜ合わせます。
②鶏肉と玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
③切った鶏肉と玉ねぎを袋に入れて揉みこみ、冷蔵庫で３０分～１時間置いておきます。

④調理をする15分くらい前には冷蔵庫から取り出しておきます。
⑤フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、中火～弱火にして鶏肉と玉ねぎを焼きます。タレが焦げやすいので注意。火加減を気にしながら、フライパンに蓋をして蒸し焼きにしてもOKです。

⑥鶏肉にしっかり火が通ったら完成です！

さらに最近の真野恵里菜さんの近況をお知らせ！

久しぶりに日本に帰国できたということで、連載ページのVol.2のインタビューと撮り下ろし、そしてSサイズさんに向けたファッション企画（近日公開予定です！）もいくつか撮影させていただきました！実はこの撮影の前日に髪をバッサリと切りました。撮影自体、前回の連載ページ用とSサイズ企画の撮影以来の約８ヶ月ぶりだったので、久しぶりにヘアメイクさんに色々なメイクやヘアアレンジをしていただけて、スタイリストさんにはたくさんの可愛い洋服を用意していただけてとっても嬉しくて楽しい撮影でした！公開されたら是非見てみてくださいねっ(^ ^)今回の連載では、顔文字をいくつか使ってみました(o^^o)笑

今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！