一年で一番寒い時期がいよいよ到来。「温活」という言葉もあるように、やっぱり体が冷えてしまうのは避けたいところです。そこで今回は、料理での正しい体の温め方をレクチャー!いつでもぽかぽかなウェルビー女子を目指して。
旬の食材を使った、体を温めるおすすめメニューを紹介!
【かぶと鶏肉の白煮海】
体を温める根菜のかぶと鶏肉の煮物。シンプルな味付けなので、食材の味を楽しむことができます。焼くより煮て食べることで、体がより温まります。
【材料(2人分)】
かぶ……2個
鶏手羽元……6本
しょうが……1/2かけ
ごま油……大さじ1
塩……ひとつまみ
酒……大さじ1
だし汁……200㎖
ゆずの皮……好みで少々
【作りかた】
1.かぶは縦4等分にする。鶏手羽元は塩・こしょう少々(分量外)をふっておく。しょうがはみじん切りにする。
2.厚手の鍋を中火で熱して油を入れ、鶏肉の皮目を下にして加え、全体に焼き色をつける。
3.しょうがを加えて炒め合わせ、酒を加える。沸いたらだし汁を加え、再び沸いたら弱火にして蓋をして5分ほど煮る。
4.かぶと塩を加えて7~8分煮る。器に盛り、好みでせん切りにしたゆずの皮を散らす。
教えてくれたのは…
料理家 山田奈美さん
薬膳・発酵料理家。食べごと研究所主宰。薬膳や発酵食のレシピの提案や、自宅アトリエにて薬膳教室などを開催。最新刊に『菌とともに生きる 発酵暮らし』(家の光協会)。
撮影/大瀬智和 取材/よしだなお 再構成/Bravoworks.Inc
Magazine
[LeSportsac]ミニトートバッグ
¥13200 (税込)
View more
[LeSportsac]3ジップショルダーバッグ
¥10450 (税込)
View more
[CASA FLINE]カップ付きギャザーカットソートップス
¥12100 (税込)
View more
[CASA FLINE]オーガニックコットンTシャツ
¥12100 (税込)
View more
[UNIVERSAL OVERALL]フレアスカート
¥14300 (税込)
View more
[BABYLONE]サロペット
¥26400 (税込)
View more
[Robert P. Miller]スカート
¥6050 (税込)
View more
[Robert P. Miller]カップ付きタンクトップ
¥4950 (税込)
View more
[Robert P. Miller]ショート丈カーディガン
¥5830 (税込)
View more
[Robert P. Miller]カップ付きワンピース
¥8250 (税込)
View more
[enchanted]【受発注】フロントゴアフラットスリッポンシューズ
¥13970 (税込)
View more
[enchanted]【受発注】晴雨兼用バブーシュローファー
¥12980 (税込)
View more
[THREE SQUARE]チェックタフタスカート
¥19800 (税込)
View more
[THREE SQUARE]フリルデニムブラウス
¥14300 (税込)
View more
[THREE SQUARE]フリルカラーブラウス
¥14300 (税込)
View more
[THREE SQUARE]ラメカーディガン
¥16500 (税込)
View more
[THREE SQUARE]シアーコンビサロペット
¥18700 (税込)
View more
Pickup
オンライン限定記事
FASHION
PR Apr, 22,2024
夏を快適に乗り切る!働く女子の好感度抜群【お仕事服3選】
オンライン限定記事
FASHION
PR Apr, 17,2024
春はブルックス ブラザーズの好印象ワードローブでいこう!
買えるCLASSY.
FASHION
PR Apr, 15,2024
【買えるCLASSY.LIVE】4月15日(Mon.) 20:00配信!
オンライン限定記事
FASHION
PR Apr, 12,2024
ノンワイヤーで肌にも優しい♡私たちを自由にするスロギーのボディウェア
特集
FASHION
PR Mar, 28,2024
【サンローラン】 憧れブランドで発見!今月話題のバッグ
特集
FASHION
PR Mar, 28,2024
この春、毎日活躍してくれる!働く私たちに必要な“新名品バッグ”【マイケル・コース】
特集
BEAUTY
PR Mar, 28,2024
今年のUVケアはこれで決まり!理想の春肌を叶える【高機能UVコスメ】
特集
FASHION
PR Mar, 28,2024
アラサー女子が今投資したい!憧れブランドの【一生ものジュエリー】
特集
BEAUTY
PR Mar, 28,2024
【インナーケア】美容賢者がオススメする「続けられる腸活」
着回しDiary
FASHION
PR Mar, 28,2024
【着回しDiary特別編】お姫様がZOZOBASEで物流女子に⁉〈前編〉
着回しDiary
FASHION
PR Mar, 28,2024
【着回しDiary特別編】お姫様がZOZOBASEで物流女子に⁉〈後編〉
オンライン限定記事
FASHION
PR Mar, 28,2024
名古屋ウィメンズマラソンに参加! 前日イベントからアフターパーティまでワクワク♡
ニュース
FASHION
PR Apr, 11,2024
スニーカー女子必見!即完売のニューバランスSafari別注モデルの“レディスサイズ”が発売中
オンライン限定記事
LIFESTYLE
Mar, 28,2024