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デートに最適! アラウンド1万円コースの最新フレンチ

デートで、会食で。コースで味わうハレの日レストラン。今年オープンしたフレンチ3軒をご紹介します。

素材感を大切にした優しい味わいにはワイン×日本酒も合う

麻布十番  ALLIÉ(アリエ)

  • 炭火焼きにしたのどぐろには、目の前でかぶのコンソメスープが注がれる演出が。スープを含んだ麦とほのかな柚子の余韻にほっと落ち着く一皿です。新政酒造の純米酒「亜麻猫」を合わせて。

    料理はすべて¥10,000のコースより。(別途サービス料10%)

  • 軽く揚げた天使の海老はぷりっとして食感がよく、甘みが引き出されています。甲殻類の旨みがぎゅっと濃縮されたソースで。添えられた瑞々しい梨が軽やかさを加えます。

  • 蝦夷鹿 内もも肉のポワレはセップ茸や栗、かぼちゃのピュレ、トリュフが散らされ、香り高く。ほんのり効いた山椒がアクセントになっています。

南青山「ランベリー」を経て独立した原島忠士シェフの料理は、四季折々の素材の存在感をしっかりと味わえるものばかり。ソムリエの笹倉建一郎氏が提案する、ワインと日本酒を交えたペアリングも楽しめます。21時以降、カウンターはワインバーとして利用できるのも嬉しい。

南青山「ランベリー」を経て独立した原島忠士シェフの料理は、四季折々の素材の存在感をしっかりと味わえるものばかり。ソムリエの笹倉健一郎氏が提案する、ワインと日本酒を交えたペアリングも楽しめます。21時以降、カウンターはワインバーとして利用できるのも嬉しい。

 

[DATA]

東京都港区麻布十番3-7-4 COMS Azabujuban 4F  電03-6435-0273

営18:00~22:00(コースL.O.)21:00~24:00(アラカルトL.O.)

休日曜日を中心に月6日 http://www.allie.red/

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「カンテサンス」出身シェフの新店に注目!

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