わざわざ行きたい！話題の中華「絶品の一皿」

柔らかい肉質の銘柄豚“極豚”のスペアリブを金針菜やマコモダケと炒めて。鉄板で焼くことで香ばしさが際立ち、噛み締めるほどに旨みが広がります。鉄板スペアリブの豆鼓炒め￥1,890

「まずはこれを食べてほしい」と大内シェフが語る前菜の盛り合わせは2人前で￥2,900。蒸し鶏の香味ソースにスミイカの葱生姜和え、紹興酒に漬けたウニに合わせた湯葉など、一口ごとに楽しめる6品です。

コクのあるスープごと包んだ春巻。トロリとした揚げたて熱々を臆せずいただきたい！ フカヒレと干し貝柱の春巻￥800

鉄板を囲むカウンターはこちらの特等席。シェフの技に食欲をくすぐられるはず。