【アンダーズ 東京】旬のチェリーを贅沢に！「アートフルCherryアフタヌーンティー」が可愛い♡

スイーツとアートを融合させた“アートフルアフタヌーンティー”シリーズの第二弾。今作では、1つの房に2つの実がなるチェリーからインスピレーションを得た、人との繋がりを大事にする日本の茶文化と陶芸アートがテーマの芸術的なスイーツを用意。視覚的に美しいだけでなく、知的好奇心を刺激するとともに、素材の自然な風味を際立たせることにこだわった、オリジナリティ溢れるアートフルアフタヌーンティーです。

爽やかな風味が初夏を感じさせてくれるチェリーは甘酸っぱく美味しいだけではなく、アントシアニンが豊富に含まれるなど夏の暑さによる疲れを癒すフルーツとしても注目されています。暑さ疲れを癒す旬のチェリーをふんだんに使用したスイーツを、この機会に味わってみて。

「フォレノワール」「プチフォレノワール」は、グリオットチェリーが入ったチョコレートのスポンジケーキとムースの層に、チェリーのジュレをサンドした初夏におすすめのケーキ。程よい酸味の国産チェリーとほろ苦いダークチョコレート、甘さ控えめのチョコレートムースが絶妙なハーモニーを奏でます。「チェリーとピスタチオのシュークリーム」は、ナッツの女王ピスタチオの芳醇なコクと豊かで洗練された香りによって、チェリーの甘く酸味のある味わいを最大限に引き出した逸品。チェリー風味のシャンティクリームとピスタチオプラリネ、チェリーのジュレをシュー生地で包み、レッドチョコレートでコーティングしています。