今回は、茶道家・深澤里奈さんに、おすすめのお持たせをお伺いしました。
![【超王道】 松翁軒「五ごさんや](https://img.classy-online.jp/wp-content/uploads/2023/03/23212338/DMA-_B7A9849-1024x683.jpg)
【超王道】
松翁軒「五ごさんやき三焼カステラ」1本・桐箱入¥3,888
自分のためにも買っては大切に食べる至極のカステラ。大切な方への贈り物としても、選ぶことが多いです
江戸中期の1681年に創業した「松翁軒」のカステラは契約農家から毎朝届く卵、純度の高いざらめ、専用の小麦粉などを素材に、伝統を継承しつつも工夫を重ねた製法で1枚ずつ手焼きしています。「個人的にカステラが好き。なかでも熟練の職人しか焼くことができない五三焼が大好きです」と深澤さんがお薦めする〝五三焼きカステラ〟とは、卵黄と砂糖を増やして、しっとり感と豊かなコクを引き出したもの。優しい口当たりに上品な甘さが広がり、誰からも愛される逸品です。
松翁軒 本店
長崎県長崎市魚の町3-19
TEL:095-822-0410
【営業時間】9:00~18:00【定休日】無休
https://shooken.com
![【女子ウケ】 甘春堂「茶寿器(](https://img.classy-online.jp/wp-content/uploads/2023/03/23212430/DMA-_B7A9856-1-1024x683.jpg)
【女子ウケ】
甘春堂「茶寿器(ちゃじゅのうつわ)」季節の干菓子付き1個・桐箱入¥4,536
遊び心がありながら、お菓子としても美味しいです。自分が茶道家ということもあり、話題性を重視する時に選びます
まるで本物の陶製茶碗のような姿に驚かされること間違いなし!かつては祝宴の献上菓として、茶寿(108歳)までもの長寿を願って作られた門外不出の品を再現しました。深澤さんが「実際にこちらでお茶を点てて差し上げたこともあります」とのとおり、茶碗として楽しむことができ、ほのかな甘さと桂皮の香りをまとった抹茶をいただいた後は、お茶が程よく染みた干菓子としてどうぞ。1865年に創業した京菓子の老舗「甘春堂」による唯一無二の銘菓です。
甘春堂
京都府京都市東山区上堀詰町292-2
TEL:075-561-4019
【営業時間】9:00~17:00【定休日】1月1日、2日
https://www.kanshundo.co.jp
![【激レア】 ヨネムラ ザ スト](https://img.classy-online.jp/wp-content/uploads/2023/03/23212207/DMA-_B7A9864-1024x683.jpg)
【激レア】
ヨネムラ ザ ストア「よねむら冬トリュフクッキー」200g(64枚)¥8,900
とっておきのワインと合わせると至福の時間に。ワイン好きの方に贈るととても喜ばれます
京都・新門前のレストラン「米村」の米村昌泰シェフが手掛けるクッキー専門店で、季節のお楽しみといえばこちら。フランス産の黒トリュフをふんだんに混ぜ込み、バニラビーンズとトリュフの香りが織りなす〝甘〟、パルミジャーノがトリュフの風味を引き立てる〝辛〟の2種類に仕上げたクッキーです。ともに芳醇なトリュフを生かしていて「どちらも最高です」と深澤さん。冬トリュフは11月から3月末頃まで販売予定(延長の場合あり)、6月からはサマートリュフが登場。
ヨネムラ ザ ストア 東京
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C 新館1F
TEL:03-6262-3151
【営業時間】10:30〜20:00【定休日】施設に準ずる
https://yonemura-ec.com
教えてくれたのは…茶道家・深澤里奈さん
![15歳で入門した江戸千家で相伝](https://img.classy-online.jp/wp-content/uploads/2023/03/23212203/26c2f0162fd59374165718cb4a0922ba-1024x1024.jpg)
15歳で入門した江戸千家で相伝を受けた後、2009年に「tea journey」を立ち上げ茶道家としての活動を始める。現在の住まいである軽井沢と東京でクラスを開催しながら、茶の湯まわりの道具開発も行う。2018年に発表したYukiwa-bonは大人気商品に。
撮影/土居麻紀子 取材/首藤奈穂 再構成/Bravoworks.Inc
Magazine
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