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絶対に喜ばれる、最高の手土産3選【料理家・土井光さんのおもたせ】

今回は料理家・土井 光さんに、おすすめのお持たせをお伺いしました。

絶対に喜ばれる、最高の手土産3選【ブランディングディレクター・福田春美さんのおもたせ】

  • 今回は料理家・土井 光さんに、

    【激レア】
    岩永梅寿軒「長崎カステラ」
    1号サイズ¥1,782

    卵とキャラメルのバランスのよい香りと素晴らしい食感のカステラです
    天保元年創業、190余年もの歴史を有する老舗「岩永梅寿軒」の長崎カステラは受注生産のため、オンラインショップでは数カ月待ち、店頭に並ぶ数量もごくわずかという入手困難な一品です。厳選した素材を使い、和菓子職人が一窯ごとに丁寧に焼き上げたカステラはきめ細かく柔らか。口に入れるとしっとり、もちもちっとした口当たりとともに卵のコクと上品な甘さが広がります。底面に散らされたざらめの食感も程よいアクセントに。手に入れたときは喜びもひとしおの貴重な長崎銘菓です。

    岩永梅寿軒  長崎県長崎市諏訪町7-1
    ☎095-822-0977 営:10:00~16:00 休:火曜、木曜、日曜 https://www.baijyuken.com/

  • 今回は料理家・土井 光さんに、

    【女子ウケ】
    オーボンヴュータン「プティ・フール・フリアンディーズ」

    18個入り¥2,970

    一つずつ丁寧に作られたクラシックなお菓子が並ぶ、宝石箱のようなプティ・フールです
    日本におけるフランス伝統菓子の第一人者として知られる、河田勝彦さんをオーナーシェフとして1981年に創業した名店。色とりどりの小さなお菓子が並んだ赤いボックスは、蓋を開けるや歓声が上がるはず。オペラやシュー・ア・ラ・クレーム、フルーツタルト、ピスタチオにカシスムースなどなど、目移り必至のケーキはどれも丁寧に作られていて、一口サイズながらも豊かな味わいに満たされます。フランス菓子のエッセンスが詰まった一品は、尾山台の本店と日本橋髙島屋店で購入できます。

    オーボンヴュータン 東京都世田谷区等々力2-1-3
    ☎03-3703-8428 営:10:00~17:00 休:火曜、水曜 https://aubonvieuxtemps.jp/

  • 今回は料理家・土井 光さんに、

    【超王道】
    大心堂雷おこし「特選おこし 古代」

    シルバー缶12枚入り¥1,426

    程よい硬さと上品な甘さがあるおこしは、江戸のよいおもたせだと思います
    明治30年の創業以来、おこし一筋の専門店「大心堂雷おこし」。こちらの看板商品が、〝従来の雷おこしを極めたものを〟と試行錯誤を繰り返してつくり上げた「古代」です。米や落花生、水飴、砂糖それぞれを吟味して、さくさくと心地よい歯応え、程よく効いた香ばしさと品のよい甘さに仕上げたおこしは、後を引くこと間違いなし。あっさりとした白砂糖とコクのある黒砂糖、2つの味が楽しめます。日本古来の伝統菓子を基にした一品は、親しみやすくも洗練された味わいが手土産にぴったりです。

    大心堂雷おこし 東京都台東区台東4-28-2
    ☎03-3832-0005 営:9:00~17:00 休:日曜、祝日(12月は無休)https://kodai.jp/

料理家・土井 光さん

大学卒業後、渡仏。リヨンのポー

大学卒業後、渡仏。リヨンのポール・ボキューズ学院で学び、三ツ星レストラン「レ・プレ・ドゥ・ウジェニー」「トロワグロ」、老舗ショコラトリー「ベルナシオン」に勤める。在仏7年を経て帰国。現在は父である料理研究家・土井善晴氏の「おいしいもの研究所」でアシスタントとして勤務。Instagram:@hikaruuud

撮影/安井真喜子 取材/首藤奈穂 再構成/Bravoworks.Inc

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