加治ひとみさんに教えてもらった「秘伝の腸活料理」３つ

ブラトップ￥5,720（エミリーウィーク／エミリーウィーク ニュウマン横浜）デニムパンツ［８月下旬入荷予定］￥3,990（Gap／Gap新宿フラッグス店）コインネックレス￥10,780（チビジュエルズ／チビジュエルズ・ジャパン）チェーンネックレス￥22,600〈エムシー スタジオ〉リング￥11,660〈パズ コレクティブ〉（ともにZUTTOHOLIC）

お肉、お魚、サラダ、何とでも相性のいい、塩麹をベースにした腸活タレ。これをかければ何でも腸活料理に変身！

腸活タレのレシピ
マイタケ ……………………………………2パック（160ｇ）
ニンニク ……………………… 1かけ
ごま油 ……………………… 大さじ1
赤唐辛子（小口切り・好みで） ……1本
●塩麹 ……………………… 大さじ2
●黒酢 ……………………… 大さじ1

作り方
1 マイタケ、ニンニクはみじん切りにする。
2 フライパンにごま油を熱し、①のニンニク、唐辛子を入れて弱火にかける。ニンニクがきつね色になったらマイタケを加えて中火にし、炒める。火が通ったら●の調味料を加え、味を調える。

抗酸化作用のある抹茶を入れて和風なパンケーキに。白味噌を入れてアレンジを楽しむこともあります！

抹茶パンケーキのレシピ
グルテンフリーパンケーキミックスのレシピ… 1袋
抹茶パウダー ……………………………………… 5ｇ
豆乳 …………………………………………………150㎖
あんこ ………………………………………………… 適量
黒みつ ……………………………………………… 適量

作り方
1 パンケーキミックスに抹茶と、豆乳または水を加えて混ぜる。
2 フライパンを熱しオイル（分量外）をひいて弱火にし、①を流し入れ蓋をする。
3 2～3分ほどしてまわりが焼けてきたらひっくり返し、蓋をしてさらに2～3分焼く。お好みで生クリームとあんこをのせ、黒みつをかける。

精神的なストレスに効くのが、スパイスやハーブを摂取すること。私はカレーで美味しく取り入れています！

ハーブカレーのレシピ（2人分）
玉ねぎ …………………………………2個
茄子 ………………………………………1本
マッシュルーム …………………4個
きのこ類 …………… お好みの量
牛もも肉 ……………………… 200ｇ
●コリアンダー …………小さじ2
●クミン ………………………小さじ2
●ターメリック ……………小さじ1
●カルダモン ………小さじ1/2
●パプリカ ……………小さじ1/2
●ガラムマサラ …小さじ1/2
●レッドペッパー 小さじ1/4
☆はちみつ ………………小さじ1
☆豆乳ヨーグルト ……大さじ2
☆トマトジュース ……… 100㎖
☆醤油 …………………………小さじ2
塩 …………………………………………少々
オレガノ ……………………………少々

作り方
1 玉ねぎペーストを作る。玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル（分量外）をひいたフライパンで弱火でじっくり時間をかけてあめ色にしていく。
2 ①に細かく切った茄子とマッシュルーム、きのこを入れて炒め、最後にもも肉を入れて炒める。
3 ②に材料●を全部入れ、スパイスを野菜などになじませる。
4 ③に材料☆を全部入れ、水気がなくなるまで焦がさないように煮詰める。塩で味を調える。
5 器に白米をよそい、その上に④をのせ、仕上げにオレガノを散らす。