料理インスタが大人気！arikoさんの伝説レシピ①【丼もの編】

【材料と作り方】
①フライパンにシャウエッセンを入れ、少量の水を加えて火にかける。水気がなくなり表面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
②別のフライパンにサラダ油を薄く引いて熱したところに卵を割り入れる。中火のまま蓋をせず半熟になるまで焼く。黄身には火を通しすぎず、白身が固まるくらいでOK。
③お茶碗にご飯を盛り、目玉焼き、シャウエッセンを添え、醤油と黒胡椒を。あれば、小口切りにした万能ねぎと食べるラー油をかけるとさらに◎！

【材料と作り方】
①まぐろやいかなど、好きなお刺身２〜３種を1cm角に切る。
②たくあんとしば漬けを細かく刻む。
③付属のタレで味付けした納豆(ひきわりか小粒がオススメ)に１と２、好みの薬味(万能ねぎ、みょうが、大葉など)を加えて味を整える。味が足りなかったら醤油を足す。
④お茶碗にご飯を盛り、大葉をしき、その上に３をのせる。万能ねぎを飾ったら完成。

【材料と作り方】※2人分
①生姜焼き用の豚肉240g、薄切りにした玉ねぎ1/2個、食べやすい大きさに切ったピーマン2個をフライパンに投入して一緒に炒める。
②醤油大さじ２、酒とみりん各大さじ１、砂糖小さじ２を合わせたところに生姜1片とにんにく1/2片を入れたたれをフライパンに流し入れ、照りが出たら完成。
③丼にご飯をよそい、上にキャベツの千切りを乗せ、生姜焼き、ポテサラを一緒に盛り付ける。

【材料と作り方】
①塩をふった鶏モモ肉を皮面から焼く。
②合わせておいた照り焼きタレ(みりん、酒、醤油に砂糖を少々)とおろしにんにくを１に絡めて、最後にバターを。
③しめじと分葱をさっと炒める。
④丼にご飯をよそい、③をのせ、②をのせ、万能ねぎ、みょうが、大葉を刻んで水にさらした薬味をのせたら完成。