今さら聞けない冷凍料理のイロハ④【料理のプロが指南】

（作り方）
❶深めの耐熱ボウルに冷凍のままのベリー、砂糖、レモン汁を入れてふんわりラップをし、電子レンジ６００ｗで3分加熱する。
❷一度取り出して全体を混ぜ、ラップをかけずにさらに3分加熱する。そのまま冷ます。

ヨーグルトやアイス、パンケーキにかけたり、炭酸水で割ってソーダにしてもGOOD。
※清潔な保存容器に入れて1週間くらいで使い切ってください。このまま冷凍もできます。

（作り方）
❶バナナはつぶせるくらいの固さになるまで解凍し、フォークでよくつぶす。
❷ボウルにＡを混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え混ぜる。全体がなめらかになったら①を加え混ぜる。
❸耐熱容器（タッパーなど）の内側にサラダ油を薄く塗り（分量外）②を流し入れてふんわりラップをかけ電子レンジ６００ｗで5分加熱する。容器から外して切り分けていただく。

※生地を流し入れるときは必ず容器の半分の高さまでにする。たくさん入れるとあふれてしまいます。12×12㎝の容器の場合は生地を半量ずつ入れ600ｗで3分加熱する。

（作り方）
❶フライパンにバターを熱し、りんごとレモンを冷凍のまま並べて両面焼き色がつくまで焼く。
❷お皿に盛り付け、メープルシロップとシナモンパウダーをかける。

※バターの代わりにココナッツオイルやオリーブオイルでも可。

（作り方）
❶アボカドとバナナはミキサーにまわせるくらいに解凍し、メープルシロップとレモン汁とともになめらかになるまでミキサーにかける。
❷再び保存容器か保存袋に入れて冷凍する。