今度の女子会。せっかくなら美味しく食べてきれいになれたらいいですよね。体の中からきれいになれそうな話題のエスニック鍋をチェックしてみて。
ヒマラヤの薬草効果と鶏コラーゲンが嬉しい!
恵比寿 クンビラ
丸鶏にヒマラヤで採れた薬草を加え、2日間も煮込んだ名物料理。鶏肉はほろりと柔らかく、スープは驚くほどまろやか。ミネラル豊富な岩塩やパクチーをプラスし、味の変化を楽しんで。料理はすべて￥4,500のヒマラヤ鍋コースより。
ほうれん草入りの生地で自家製チーズや野菜を包んだクンビラロール。
鶏肉とスパイスを合わせて揚げたヒマラヤンチューリップ。ナイフを入れるとハーブオイルが流れ出ます。
オーナー自らがヒマラヤ高地で仕入れた天然のハーブやスパイスは、現地では薬代わりに親しまれているほど。それらを使ったネパール料理は、体の中からキレイになれそうなヘルシーさ。天蓋付きの個室やガラス張りのお座敷など、シーンによって使い分けたい6つの空間も楽しい一軒です。
渋谷区恵比寿南1-9-11 電03-3719-6115
営月～金11:30～15:00（L.O.14:30） 17:00～23:00（L.O.22:30） 土日祝11:30～23:00（L.O.22:30） 無休
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「食べるエステ」と評判のきのこ鍋を味わうならこちらへ
撮影／土居麻紀子 取材／首藤奈穂
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