忘年会＆新年会にぴったり！　フレンチバール＆ビストロの最新

日本の食材を積極的に取り入れ、美しい一皿に仕上げるのもこちらのスタイル。市場より本日の魚介のマリネ￥3,200。この日はホタテに食感を活かしたカリフラワーとすだちのドレッシングをプラス。

北海道産小麦粉とバターをたっぷりと使った、リッチな味のブリオッシュ￥500。テイクアウトはホールサイズで￥1,500。

マルクス氏の下で修業した、小泉敦子総料理長の「ビストロではシンプルに『食べたい!』と伝わるものを」という言葉どおり、かぶりつきたくなるマルクスバーガー￥2,900。ブリオッシュに黒毛和牛のパテ、とろけるゴーダチーズに自家製ソースを添えて。