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料理上手さんが愛用している調理器具【CLASSY.ライター編】

自粛生活で、料理に目覚めた人も多いはず。そこで、料理上手な方々に、”自炊に便利な調理器具”をリサーチしました!第一回は、スタッフ内でも指折りの料理上手なライター・佐藤かな子さんのお気に入りアイテムをご紹介します。

オシャレで便利な素敵家電17選|キッチン家電、美容家電、ウイルス対策家電まで

ストウブのココット オーバル

スタイリッシュな見た目なのにかなりの実力派

  • 自粛生活で、料理に目覚めた人も

    「手持ちのものが黒のキッチンツールが多いので、シックなカラーとデザインがやっぱりお気に入り。保温性もよくて、煮込み料理や鍋、魚料理、炊飯…と幅広く使えます。それに錆びないし、お手入れも楽ちん」

  • 自粛生活で、料理に目覚めた人も

    「オーバル型だと大きめな切り身も魚も切らずにまるごと入れられるから、アクアパッツァも。高さも低めなので取り分けしやすく、しかも映えるから作っていて楽しい!」

  • 自粛生活で、料理に目覚めた人も

    「炊飯器がないから、普段はご飯をこの鍋で3日に1回くらい炊いてます。玄米も前日に水にひたしておいてから火にかけると、ふっくらと美味しく炊けます。15分くらいで炊けるのに、すごく美味しいので本当に便利」

柳宗理のステンレス トング 穴あき

インダストリアルデザイナー ならではの機能美!

  • staub ストウブ 「 ピコ

    「穴あきタイプの方が使い勝手が良いかなと思って買ったら、大正解。湯切りがしやすくパスタを作る時にとても便利です。あと最近、焼き梅干しを作るのにはまっているんですが、果肉が超繊細な紀州の大きな梅干しも破けずソフトタッチでつまめます(笑)」

  • staub ストウブ 「 ピコ

    「穴が開いているから水切りもできるので、パスタを茹でて移す時にも、ザルにあげないでできるのがとってもラク。地味に時短にもなりますね」

  • staub ストウブ 「 ピコ

    「おでんの時も、くたくたの魚河岸焼きもホロホロした大根も全然崩れないので使いやすいんです」

柳宗理 日本製 ステンレス トング 穴あき 全長22cm

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無印良品の耐火皿とシリコン調理スプーン

使い込み過ぎて年季が入るくらい愛用しています

  • 柳宗理 日本製 ステンレス ト

    「耐火皿は焼き、煮る、蒸し、オーブン、レンチンまで全部この一皿ででき、そのまま食卓に出せるのでとても便利です。調理スプーンも、シリコン素材だから炒めたりもできるし、カレーなどを最後の一滴までキレイに取りやすいので、洗うのが楽になりました。あとフライ返しだとフライパンが傷つくのが気になるけれど、ソフトタッチでオムレツやスクランブルエッグなども作りやすい。調理から取り分けまでできる、万能ツールですね」

  • 柳宗理 日本製 ステンレス ト

    「黒で洒落ているので、テーブルに出しても馴染むし、調理スプーンとのセット使いもシック。お皿を兼ねてくれるので食器洗いも減るし、ひとり分にもいいサイズ。早さ命の瞬間蒸し野菜も、できたてをすぐテーブルへ出せて便利! もはや愛用し過ぎて年季が入ってきてしまいました(笑)」

無印良品 シリコーン調理スプーン 長さ約26cm 82932461, 黒

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ライター 佐藤かな子(@kan

ライター 佐藤かな子(@kanakokkooo)

Profile 自称・食いしん坊ライターで得意なのは時短料理。健康志向で、自炊は和食中心。多忙なライターの仕事のかたわら、平日の夜も日々、自炊に励む。学生時代からお弁当作りにも励み、姉妹揃って料理上手と評判。お皿や道具は、コスパ重視。

調理に便利で、なおかつ食卓に置いてもカッコよく決まるシックなカラーの調理器具なら、おもてなしでも使えそうですね。次回は、「モデル編」で菅原沙樹さんのお気に入りアイテムです。お楽しみに!

取材/田村宜子

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