料理上手さんが愛用している調理器具【CLASSY.ライター編】

「手持ちのものが黒のキッチンツールが多いので、シックなカラーとデザインがやっぱりお気に入り。保温性もよくて、煮込み料理や鍋、魚料理、炊飯…と幅広く使えます。それに錆びないし、お手入れも楽ちん」

「オーバル型だと大きめな切り身も魚も切らずにまるごと入れられるから、アクアパッツァも。高さも低めなので取り分けしやすく、しかも映えるから作っていて楽しい！」

「炊飯器がないから、普段はご飯をこの鍋で３日に１回くらい炊いてます。玄米も前日に水にひたしておいてから火にかけると、ふっくらと美味しく炊けます。15分くらいで炊けるのに、すごく美味しいので本当に便利」

「穴あきタイプの方が使い勝手が良いかなと思って買ったら、大正解。湯切りがしやすくパスタを作る時にとても便利です。あと最近、焼き梅干しを作るのにはまっているんですが、果肉が超繊細な紀州の大きな梅干しも破けずソフトタッチでつまめます（笑）」

「穴が開いているから水切りもできるので、パスタを茹でて移す時にも、ザルにあげないでできるのがとってもラク。地味に時短にもなりますね」

「おでんの時も、くたくたの魚河岸焼きもホロホロした大根も全然崩れないので使いやすいんです」

「耐火皿は焼き、煮る、蒸し、オーブン、レンチンまで全部この一皿ででき、そのまま食卓に出せるのでとても便利です。調理スプーンも、シリコン素材だから炒めたりもできるし、カレーなどを最後の一滴までキレイに取りやすいので、洗うのが楽になりました。あとフライ返しだとフライパンが傷つくのが気になるけれど、ソフトタッチでオムレツやスクランブルエッグなども作りやすい。調理から取り分けまでできる、万能ツールですね」

「黒で洒落ているので、テーブルに出しても馴染むし、調理スプーンとのセット使いもシック。お皿を兼ねてくれるので食器洗いも減るし、ひとり分にもいいサイズ。早さ命の瞬間蒸し野菜も、できたてをすぐテーブルへ出せて便利！　もはや愛用し過ぎて年季が入ってきてしまいました（笑）」