プロが本気でオススメするチョコレート4選｜焼き菓子編

定番フレーバーの「ショコラ」、そして「ユズ」と「フランボワーズ」の3種類を楽しめるアソート。エクアドル産カカオを使用したショコラに白餡と蜂蜜を加えて焼き上げたという生地は、口に入れた瞬間、思った以上のしっとり食感でびっくり。ショコラの濃厚な味わいと、程よい苦みが広がります。個人的には、コーヒーよりも、すっきりとした緑茶を合わせて頂きたい一品。キュっとした酸味を感じられるフランボワーズが一番オススメです。

編集部帰りにフラりと寄ってみた西武池袋本店“チョコレートパラダイス2021”で見つけたこちら。自由が丘の本店でも販売されておらず、西武池袋本店とそごう横浜店のバレンタイン催事（どちらも〜2月14日）でのみ味わえる超レアなフォンダンショコラなんです。外側はカカオの風味が香ばしいタルト生地で、中はしっとりとした生地に濃厚なピスタチオソース。上に乗ったアーモンドやピスタチオの食感も楽しい！レギュラー商品化して欲しい…と思ってしまいました。

成城石井のスイーツって濃厚&ボリューミーな、1つで大満足系が多いですよね。そんな期待を抱きつつ購入したこちら、満足度120%の味わいでした。レンジで加熱してから頂いたのですが、フォークを入れた途端中から甘い香りのキャラメルソースがトロリ。いや、ドバっと…という表現の方が正しいかも。チョコケーキ部分はやわらかな、蒸したような食感で、甘塩っぱいソースとのバランスが絶妙でした。