簡単ヘルシーな「美トレごはん」【チアシードプリン】｜Kellyの「美トレめし」

抜群のスタイルにヘルシーな食生活が話題の、大人気モデル・Kelly。さまざまな食の資格を持つ彼女の、自慢のヘルシーな料理を集めた『CLASSY.』でも好評だった連載「美トレめし」が一冊の本になりました！掲載レシピの一部を特別にご紹介します。
今回は「チアシードプリン」をピックアップ！

チアシードプリン

【材料】

（材料2～3人分）

チアシード（白）……大さじ4
★A

アーモンドミルク（もしくは豆乳かココナツミルク）……2カップ
メイプルシロップ……大さじ１
バニラエッセンス……少々
塩……1つまみ
★
~キャラメル風味ソース～
マカパウダー……大さじ１
ココナツオイル……大さじ１
水……大さじ１
メイプルシロップ……大さじ３
塩……小さじ1/8
バニラエッセンス……少々
お好みのスパイス（シナモンやナツメグなど）……少々
~飾り用フルーツ～
お好みのもの

【作り方】

1.保存容器もしくはボウルにチアシードを入れAを加えてよく混ぜる。フタをして冷蔵庫で2時間～1番冷やす。全体がゆるいゼリー状になったらできあがり。（お急ぎの場合ミルクを温め、そこに残りの材料を加え混ぜ30分おく。温かいままでも冷やしてもおいしい）
2.ボウルにキャラメル風味ソースの材料をすべて入れ、ホイッパーかブレンダーで乳化するまでよく混ぜる。
3.器にフルーツとともにチアシードプリンを盛りつけ、キャラメルソースをかける。お好みでカカオニブをかける。

教えてくれたのはモデル・Kelly

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Kelly
CLASSY.などで活躍中のモデル。食に深い関心を持ち、ローフードシェフ、スーパーフード & スーパーフードスポーツマイスター等の資格を取得。サラダやスイーツ、おつまみなど、自作レシピは種類豊富！

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撮影／市原慶子　調理・監修／Kelly　フードコーディネート／石黒裕紀