Jan, 23,2025

【サロン・デュ・ショコラ】パートナーと食べたい♡美味しくて映えるチョコ3選

世界最大級のチョコレートのお祭り〝サロショ〟(サロン・デュ・ショコラ)が今年も大人気！ 世界中からショコラティエが来日し、多様なショコラが集まるこの祭典は回を重ねるごとに話題を呼び、今やフーディたちも注目するイベントに。2025年は『Moment /Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。』をテーマに掲げ、様々な時間が生み出すショコラの豊かな美味しさや偉大なチカラを感じて欲しいという想いが込められているそう。たくさんのチョコレートの中から、バレンタインにおすすめなパートナーと一緒に楽しみたい逸品をチェック！

１　セレクションBOX1

16人のショコラの巨匠たちが競演する夢のようなBOX！

ジャン＝ポール・エヴァンやベルナシオン、パティスリー・サダハル・アオキ・パリなど、世界から熱い視線を浴び続ける世界最高峰の16人のショコラティエが〝歓喜〟を感じる瞬間が一粒に。彼と半分にして食べれば幸せも２倍！一緒にその美味しさをシェアして。セレクションBOX1:ジョア(16個入り：16ブランドから各1個)¥9,936※「サロン・デュ・ショコラ2025」Part2にて販売

２　「ブノワ・ニアン」のクールボックス

〝あなたに夢中〟チョコで愛を伝えてみては？

2016年、2017年にC.C.C.銀賞、2021年にアカデミー・オブ・チョコレートで金・銀・銅賞を受賞するなどの実力の持ち主が贈る、見た目も可愛いブルーのボックス。「ブルーデトワ」(あなたに夢中)と題した小箱には人気のハート型6粒が。赤のハートは新作「ヘーゼルナッツ&コリアンダーシード」クールボックス(6個入り)¥3,672※店頭販売終了、webにて販売中

３　「トゥルビヨン・バイヤンブリス」サブレクール

この時期らしい赤やピンクの♡は味も見た目も芸術的

今や誰もが知る〝渦巻き〟(トゥルビヨン)の製菓技法を用いた商品が人気のシェフ。ブリス氏がM.O.F.(フランス文化の優れた継承者として高い技術をもつ人々に与えられる称号)試験などで用いたことが店名にも。サブレの赤はサクラティーのガナッシュ、ピンクはレッドベリーティーのキャラメル。サブレクール(5個入り)¥3,996※「サロン・デュ・ショコラ2025」Part2にて販売

●サロン・デュ・ショコラとは

2025年で23回目の開催となるサロン・デュ・ショコラは、『Moment /Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。』をテーマに掲げ、パート１から3までの３つの会期に分けて合計で1カ月ほど開催されます。各会期によってトピックが異なるので、それぞれでショコラの様々な側面を深く知れるのも魅力の一つです。PART1は「CACAO〜躍動するカカオの瞬間〜」。カカオにフォーカスし、ビーントゥバーのチョコレートのラインナップに加えてそれらを使用した〝ビーントゥーガトー〟がずらり。PART2は「ARTISANS〜最高峰のショコラティエ・パティシエの技〜」がテーマ。フランス国家最優秀職人章（MOF）シェフなど、世界最高峰のトップシェフたちが一堂に会します。そしてPART3「NEXT~広がり続けるショコラの魅力〜」は、海外を主な拠点にしながらも多くのファンを抱えるシェフや、ショコラ職人としてキャリアを重ねたシェフをはじめ、日本で活躍するシェフたちが集結。今年もより美味しいショコラを届けてくれます。

【サロン・デュ・ショコラ 2025】
伊勢丹新宿店本館6階催物場
東京都新宿区新宿3丁目14-1

PART1
2025年1月16日(木)～1月20日(月)
10:00～20:00　＊最終日18時終了

PART2
2025年1月26日(日)～1月29日(水)
10:00～20:00　＊最終日18時終了

PART3
2025年2月2日(日)～2月6日(木)、2月8日(土)～2月14日(金)
10:00～20:00　＊2月6日(木)と2月14日(金)は18時終了

取材／棚田トモコ