Sep, 19,2024

食べることで社会貢献、アニマルや自然をテーマにした高感度なアフタヌーンティーが登場！

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町にて、アニマルや自然をテーマにした「Wild Animal Afternoon Tea」がスタート！ “Connect to your future”をテーマに持続可能な未来につなげる地球にやさしいホテルを目指しているザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町ならではのメニューです。今回は食べることで社会貢献につながるメニューとしてアフタヌーンティーの売り上げの一部を自然と人が共に生きる社会の実現を目指す公益財団法人日本自然保護協会（＊１）に寄付されるそう。

「Wild Animal Afternoon Tea」

2024年9月1日（日）〜12月31日（火）＠ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町36階
All-Day Dining OASIS GARDEN

プラントベースの食材で作るセイボリーは、キャロブ豆のクランブルで土を表現したヴィーガンフムスと豆乳クリームチーズを使ったスパイシーヴィーガンタコスのどちらかをセレクト。

【セイボリー】
スパイシーヴィーガンタコス　（※写真左）
大豆を原料とするプラントベースミートにアボカドやトマトなどたっぷりの
野菜と豆乳クリームチーズを合わせたタコス。サルサソースで味を加えながら楽しめます。
ヴィーガンフムステラリウム仕立て　（※写真右）

グラスにビーツとパプリカの2層のフムスとキャロブ豆のクランブルで土を表現、マイクロ野菜やエディブルフラワーでテラリウムのように見た目はまるでアート！

野生動物をコンセプトにしたスイーツプレートは、まさに自然を感じるグリーンとブラウンの色彩が美しく、草原の周りにヒョウ柄のオペラや毛並みがリアルなゼブラ柄のココナッツバニラサンドのほか、草むらで過ごす鹿の親子をクッキーとピスタチオケーキで表現したケークピスターシュがアートのように並びます。

【スイーツプレート】（※１名様1プレート）
Leopard／オペラ
ヒョウ柄のチョコレートとコーヒーのケーキ
Elephant／フィナンシェセサミ
黒ゴマで象の質感を表現したフィナンシェ
Gazelle／マカロンショコラ
ガゼルの角をモチーフにしたチョコレートのマカロン
Zebra／ココナッツバニラサンド
リアルなゼブラ模様が印象的なバニラクリームサンド
Giraffe／パッションマンゴーフロマージュ
キリンの模様をイメージしたパッションマンゴーレアチーズ
Deer／ケークピスターシュ
草むらで過ごす鹿の親子をバタークッキーとピスタチオケーキで表現
Moss & Rocks／ベイクド抹茶＆ココア
自然に広がる岩や草原を表現した焼き菓子

緑溢れる天空のジャングルで、澄み渡る秋の空と東京の眺望を眺めながらのアフタヌーンティーはなによりのご褒美。一人でゆったり過ごすのもいいし、女子会にももってこいのアフタヌーンティー。ラグジュアリーな空間で優雅な午後のひと時を楽しんで。

＊１公益財団法人日本自然保護協会
「自然のちからで、明日をひらく。」という活動メッセージを掲げ、人と自然がともに生き、赤ちゃんからお年寄りまでが美しく豊かな自然に囲まれ、笑顔で生活できる社会を目指して活動しているNGO です。
https://www.nacsj.or.jp/

Wild Animal Afternoon Tea

提供期間：2024年9月1日（日）～12月31日（火）
提供時間：平日11:30–16:30
土休日：11:30-13:30
価格：1名様¥6,000〜（※1名様からご予約いただけます）
場所：ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町36階 All-Day Dining OASIS GARDEN
住所：〒東京都千代田区紀尾井町1-2

予約：オフィシャルサイト https://www.princehotels.co.jp/kioicho/plan/garden/animal/
TEL：03-3234-1136 （10:00A.M.～7:00P.M.）
お問合せ・ご予約： TEL：03-3234-1136（10:00A.M.～7：00P.M.)
WEB：　https://www.princehotels.co.jp/kioicho/plan/garden/animal/

取材・文／北山えいみ