Sep, 06,2023

寿司好きスタッフに聞いてみた「最近気になる話題の寿司屋」２選【銀座くろ寿、GENTLE Sushi Bar】

みんなが大好きなスポット「鮨」。今ならどこに行くのがイケてるの？ズバリ、チームCLASSY.に聞いてみました。鮨屋に知見がある人たちによる、「スニーカーで行っても大丈夫なのか？ファッション談義」とともにご覧あれ！

【INDEX】

銀座くろ寿
GENTLE Sushi Bar
立喰鮨となり
鮨結う翼
＼「スニーカーで行っても大丈夫なのか？」ファッション談義／

銀座くろ寿

優しい大将のもとならば憧れの“銀座でお鮨”の第一歩を踏み出せる
銀座にあるのに程よいお値段で、何より大将が優しい！銀座でカウンター鮨デビューしたい人にぜひ行ってほしい。（ライター／棚田トモコさん）

GENTLE Sushi Bar

デートや女子会の定番＠表参道あえてのカウンター鮨が粋なムード
ランチでも目の前で１貫１貫丁寧に握ってくれる本格的なカウンター鮨。表参道駅からアクセスもしやすく便利。（ライター／岸本真由子さん）

立喰鮨となり

ミシュラン獲得のお鮨を一人でも気兼ねなくサクッと１時間１本勝負
メニューひとつひとつがユニークで、気さくな大将との会話とともに、次何を食べようと考えるのが楽しい！（ライター／岩本亜有美）

鮨結う翼

鮨と酒を愛する女子友と半年先の予約をしてでも必ず行きたい注目店！
半年先まで予約の埋まる人気店。飲み放題付きおまかせコースがシャンパンや日本酒など豊富に選べてコスパ最強！(ライター／濱口眞夕子さん)

＼「スニーカーで行っても大丈夫なのか？」ファッション談義／

カウンターが多い鮨屋は上半身勝負！足元はコーデに馴染んでればＯＫ

――いろんなお店を熟知したお二人に伺います。敷居の高いイメージのお鮨屋さんに、果たしてスニーカーを履いて行ってもいいと思いますか。

首藤さん（以下、首）：実際私、履いて行ってます…。でもさすがにスポーティな感じは避けて、ワンピースと同じトーンのスニーカーを選んで、足元を悪目立ちはさせないようにしています。棚田さんはどうですか？
棚田さん（以下、棚）：たまにお邪魔する銀座のお鮨屋さんだと、土地柄もあってか、スニーカーの人はあまり見かけないし、私も大体フラットなパンプスを履いて行くことが多いです。でも思うのは、お鮨屋さんはカウンターから上に視線が集まるから、結局〝上半身勝負〞だなって。足元はそのときのコーディネートに馴染んでさえいればいい。上半身をキレイめな要素で固めて、スニーカーはボトムスと馴染ませて上品にまとめてしまえば問題ない。それが私の答えです。

――そのほか、気を使うべきコーデのポイントはありますか？

棚：例えば、袖が広がっているようなデザインのブラウスなどはお鮨を取る際に邪魔になる可能性があるから避けた方がいいよね。
首：わかります。あと、あまり手元や腕元にアクセサリーをつけると、木のカウンターを傷つけてしまう心配もあるので、手元はシンプルに。代わりに顔周りを華やかにすればオシャレも楽しめると思う。
棚：たしかに！あと私は、コスメも気を使います。香りの強い香水はＮＧだし、それとリンクして、色の濃い口紅もつけないかな。
首：美味しいお鮨を食べるのに必要がないっていうか…。
棚：そこなんですよね。どれだけお店や周りのお客さんに敬意を払えるかが、一つの指針だと思っています。
首：まさにです！ほかにも、お店の雰囲気が落ち着いているというか、白木を使ったシンプルな雰囲気だから、お洋服もそのトーンに合わせることを意識します。
棚：赤だの緑だのとカラーが主張していると、どうしても気になりますよね。カウンターだけのお店は、お客さんも少人数だから、際立つ要素があると嫌でもそちらに目がいってしまって…、ほかのお客さんへの配慮も大事。
首：棚田さんは、いつもどんなスタイルでお鮨屋さんに行きますか？
棚：ジレです（断言！）。ジャケットほど堅苦しくなく、そのうえトレンドも取り入れられるし、着るだけで即洗練されるので、お鮨屋さんへ行くのにもベストアイテムだと思います。