香港でミシュラングルメ三昧

まずは香港在住の友人と共に中環にあるDuddell’sに。

ここはアートコレクターがオーナーというだけあって、まるでフレンチのようなオシャレな店内で上品な広東料理がいただけます。

2017年のミシュランでは二つ星☆☆を獲得しています。写真はバーベキューポーク的な香港ではよくあるやつ(友人談)。いやでもバーベキューポークなんていう言葉では表せない上品な美味しさ♡

そして、2日目の夜に訪れたのが旺角にある明閣。女人街もある新宿歌舞伎町のような賑わいの街ですが、街の喧騒とは打って変わってオシャレなホテル、ランガムプレイスの中にあります。ここでは香港料理大賞を獲っているという海老の三種前菜を。ありきたりな感想ですが、何を食べても美味しいです。2017年は星1つ☆。

そして、3日目の朝は実は一番楽しみにしていた雲呑麺！大行列と聞いていましたが平日の朝10時だったためか空いていました。実は前日も雲呑麺を食べたんですが、ここのスープはまさに絶品。魚介系の繊細なうまみで、お腹がすいていなかったはずなのにペロリ。海老ワンタンもプリップリです。こちらは星はついていませんが、ミシュランでビブグルマンに選ばれています。

そして、最終日。午後便だったので午前中、どうしても気になっていたのが〝チャーシューメロンパン〟なる食べ物。こちらはどんなガイドブックにも載っている超有名ビブグルマンの点心のお店。常に観光客と現地の人でいっぱいです。

これ本当におなじみメロンパン状の甘いパンの中にさらに甘辛なたれたっぷりのチャーシューが入っています。一人で三つは甘い！というのが正直な感想ですが、甘辛な味は食べたことのない新鮮な美味しさ。周りを見渡したところ、お客さん全員がこちらをオーダーしていました。