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Cedric Grolet(セドリック・グロレ)氏について

1985年8月28日フランスのフィルミニ生まれ。2012年よりパリの老舗名門ホテル「ル・ムーリス」のチーフパティシエを務め、数々の賞の 受賞経歴を持ち、2018年には、「世界のレストラン・ベスト50 ”World’s 50 Best Restaurants”」にて歴代3人目のフランス人としてベストパティシエに選出された実績の持ち主。またその翌年の2019年には、パリのオペラ地区に待望の旗艦店「La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet (ラ・パティスリー・ドゥ・ムーリス・セドリッ ク・グロレ)」をオープンし、彼の作品を求める人で連日行列の耐えない人気店となっている。