「オートミール」の美味しいのに意外な使い方レシピ【ささみフライ】

【材料】
・鶏ささみ…300g
・塩…小さじ1弱
・砂糖…小さじ1
・水…50㎖
・胡椒…少々
・オートミール…大さじ6
[A]
・薄力粉…大さじ3
・水…大さじ3

【作り方】
❶ポリ袋に水、塩、砂糖を入れてよく溶かしたところ（ブライン液）にささみを入れ、30分以上置く。
❷ボウルにAを合わせてよく溶き混ぜる。
❸1の水気をよく拭き、胡椒を振って2を絡めてからオートミールをまぶす。フライパンに揚げ油（サラダオイル・分量外）を1～2㎝の深さに入れて熱し、両面をこんがり揚げ焼きに。油をよく切り、ケチャップとレモン汁、タバスコを合わせたものかヨーグルトにレモン汁と刻みパセリ、塩胡椒を合わせたソース、くし切りにしたレモン（すべて分量外）を添える。