【15分で完成】 手抜きじゃない「お弁当」レシピ【かわり三色弁当】

みそ鶏そぼろ

【材料】（作りやすい分量）
鶏ひき肉　100g
酒　大さじ２
みそ　大さじ１
みりん　大さじ１
しょうがのすりおろし　 1/2かけ分

〈作り方〉
1．冷たいフライパンにすべての材料を入れて菜箸でよく混ぜ合わせる。
2．中火にかけ、菜箸でほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。水分が少し残っているくらいで火を止める。

いんげんのナンプラー炒め

【材料】（作りやすい分量）
いんげん　８本
酒　大さじ１
ナンプラー　少々
ごま油　小さじ1/2

〈作り方〉
1．いんげんは両端を切り落とし、２㎝長さに切る。
2．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、いんげんを加えて30秒ほど炒める。酒を加えてすぐふたをし、１分ほどしたらナンプラーをふる。

バター炒り卵

【材料】（作りやすい分量）
卵　1個
みりん　大さじ1
塩　ひとつまみ
バター　5g

〈作り方〉
1．卵をよく溶きほぐし、みりんと塩を加えて混ぜ合わせる。
2．フライパンを弱火にかけ、バターを入れる。バターが溶け始めたら１を入れ、ゴムベラで混ぜながらゆっくり焼き目がつかないように火が通るまで炒める。

お弁当箱にご飯適量（分量外）を盛り、みそ鶏そぼろ、いんげんのナンプラー炒め、バター炒り卵をのせ、好みで紅しょうが（分量外）を添える。