日本初の立ち食いスタイルのガトーショコラ専門店が9月19日に名古屋にリニューアルオープン!!並ばずに名古屋名物が食べれる。名古屋旅行で寄るべき滞在時間を奪わない手軽な名古屋の観光スポットに!!
日本一買えないチョコレート!?オンライン販売では2年待ちの名古屋で行列のできる話題のスイーツを提供する【THE LAB NAGOYA】が雲海を纏うムービージェニックな新演出のサービスを登場させる
究極の食感を追求したガトーショコラ「THE chocola」を提供するスイーツブランド「THE LAB NAGOYA」（所在地：愛知県名古屋市、名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒）は、2026年9月19日（土）より、日本初※となる「スタンド型（立ち食いスタイル）ガトーショコラ専門店」としてリニューアルオープン致しました。
これに伴い、スタンドスタイルをご利用のお客様限定で、ガトーショコラが持つ“雲のような食感”を視覚的にも体験できる「雲海を纏（まと）うドライアイス演出」を新たに提供開始いたします。
※日本初について。2026年9月7日時点社WEB調べ（日本国内における「立ち食い形式のガトーショコラ専門店」として）
店舗ページ
公式オンラインページ
2026年のシルバーウィークの様子
■ リニューアルの背景：名古屋観光の「タイパ向上」×「SNSでの気軽なシェア」
「名古屋には観光する場所が少ない」と言われる要因の一つに、限られた滞在時間の中で「食」と「観光」をいかに効率よく楽しむかという旅程づくりの難しさがあります。特に多くの旅行者が選択する1泊2日の行程では、時間の有効活用が課題となっています。
そこでTHE LAB NAGOYAは、名古屋名物である「サッと食べてサッと移動する」駅ホームのきしめん文化から着想を得て「立ち食い（スタンド）スタイル」を採用。旅行者がスケジュールを圧迫されることなく立ち寄れる「短時間で最高のスイーツ体験ができる名古屋名物スポット」を目指します。
さらに、近年のSNS利用傾向の変化（フィード投稿からInstagramストーリーズなどの短尺動画・リアルタイム投稿への移行）に着目。サッと立ち寄り、思わず動画を撮って気軽にシェアしたくなるムービージェニックな仕掛けを取り入れました。
※座れる席のご案内も可能です
■ メディアが注目する「THE LAB NAGOYA」の新体験ポイント
提供されるのは、オンライン販売では最大2年待ちとなる「THE chocola」。
超微粒子のメレンゲを使用することで、口に入れた瞬間にシュワっとほどけ、まるで「チョコレートの雲」を食べているような独自の食感が特徴です。
今回、その「チョコレートの雲」を、今度は目で見ても感じられる体験へ。
ガトーショコラの周囲にドライアイスの白い冷気を纏わせ、まるで雲海の中にガトーショコラが浮かんでいるような演出を施します.
一般的なガトーショコラとは異なり、超微粒子のメレンゲを使用することで、口の中でシュワっとほどけるような食感を実現しています。それは、まるで、「チョコレートの雲を食べているような感覚。」
これまで私たちは、その食感を言葉で伝えてきました。
しかし今回、考えたのは、「その“雲”を、目でも見せられないか？」ということ。そこで採用したのが、ドライアイスによる白い冷気の演出です。
皿の上に現れる白い霧。その中から姿を現すガトーショコラ。
まるで山の上から雲海を眺めるような、幻想的な一皿をつくりました。
「食べる前から、もう体験が始まっている。」
それが今回の「雲海を纏うガトーショコラ」です。
それは、「もっと気軽に、誰かにこの体験を伝えてほしい。」という想いです。
近年、写真を撮ってフィードに投稿するという行動ではなく、短い動画を気軽に共有するスタイルが広がっています。だからこそ、今回目指したのは、
「わざわざ綺麗な写真を撮って投稿する」
という体験ではなく、
「とりあえず動画を撮りたくなる。」という体験。
白い冷気が立ち上がり、ガトーショコラが姿を現す。
その数秒間は、写真よりも動画の方が圧倒的に伝わります。
友人と一緒に撮る。
ストーリー感覚で共有する。
「これ何!?」
と誰かに見せたくなる。
そんな“シェアしたくなる数秒間”を、商品そのものの一部として設計しました。
■「映える」ではなく、「撮りたくなる」。
今回、私たちが目指したのは、単純なSNS映えではありません。「思わずスマートフォンを取り出してしまう瞬間」です。カフェで長時間過ごさなくても、
注文する。
↓
雲海が現れる。
↓
動画を撮る。
↓
ガトーショコラを食べる。
↓
次の観光地へ。
わずかな時間でも、記憶に残る。
これが、THE LAB NAGOYAが考える新しい名古屋観光のスタイルです。
その代わりに、スタンドでお楽しみいただくお客様には、
「雲海を纏ったTHE chocola」
という、ここでしか味わえない体験を提供します。
「長く滞在してもらう」のではなく、
「短い時間でも、満足度の高い体験をしてもらう。」
という考え方への転換です。
なお、スタンディングではなく、椅子のある席をご利用のお客様も、追加料金300円で「雲海」の演出をお楽しみいただけます。
2020年の販売開始以降、オンライン販売では販売開始から数分で完売する状況が続き、2021年には名古屋で半年以上先まで予約が入る人気商品へ。
その後、スイーツ激戦区・東京自由が丘へ進出し、約3年間営業。
2024年には、「THE chocolaを名古屋名物・名古屋銘菓にしたい」
という想いを胸に、地元・名古屋へ凱旋しました。
現在のTHE LAB NAGOYAのオープン時には、初日に50人以上が行列し、2時間待ちとなるなど大きな反響をいただきました。
そして2026年。
次に挑戦するのが、
「立ち食い」という新しい食文化。
さらに、
「雲海」という新しいスイーツ体験。
です。
THE LAB NAGOYAでは、ガトーショコラそのものを「チョコレートの雲」と捉え、その世界観を視覚的にも表現しました。白い雲海の中から現れる濃厚なガトーショコラ。
そして、口に入れるとシュワっと消えていく。目で見る「雲」と、舌で感じる「雲」。
その両方を一度に体験できる、THE chocolaならではのスイーツ体験です。
私たちが目指しているのは、
「名古屋に来たら、ひつまぶし。」
「名古屋に来たら、きしめん。」
そして、
「名古屋に来たら、雲海のガトーショコラ。」
そんな新しい名古屋観光の選択肢です。
9月19日、名古屋に「雲海を食べる」新体験が誕生。
THE LAB NAGOYAは、これからも「THE chocola」を名古屋名物にするために、常識にとらわれない挑戦を続けます。ケーキを立って食べる。ガトーショコラに雲海を纏わせる。そして、その瞬間を誰かに伝えたくなる。
たった数分の滞在でも、「ここに来てよかった。」と思ってもらえる体験を。
2026年9月19日。名古屋に、これまでになかったガトーショコラ体験が始まります。
■ 店舗概要
店舗名：THE LAB NAGOYA
リニューアル日：2026年9月19日（土）
所在地：愛知県名古屋市北区大杉1-19-10（名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒）
アクセス：栄駅から電車で約5分／名古屋駅から電車で約20分
営業時間：11:00～商品無くなり次第閉店
定休日：日曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_?stkn=MWw3djVqMWE1OG40Mg==
公式ホームページ：https://the-chocola.com/
■ メディア関係者様向け：取材・体験会のご案内
リニューアルオープンに先立ち、報道関係者様・インフルエンサー様向けの取材および「雲海演出」のご試食対応を受け付けております。
「雲海を纏うガトーショコラ」の動画・写真撮影およびご試食
「スタンド型ガトーショコラ専門店」の店舗撮影
オーナー/開発者へのリニューアル背景・名古屋観光への想いに関するインタビュー
■本件に関するお問い合わせ・取材のお申し込み先
THE LAB NAGOYA 担当：澤田 明男
TEL： 090-6959-3597
MAIL：chocopenartist@gmail.com
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究極の食感を追求したガトーショコラ「THE chocola」を提供するスイーツブランド「THE LAB NAGOYA」（所在地：愛知県名古屋市、名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒）は、2026年9月19日（土）より、日本初※となる「スタンド型（立ち食いスタイル）ガトーショコラ専門店」としてリニューアルオープン致しました。
これに伴い、スタンドスタイルをご利用のお客様限定で、ガトーショコラが持つ“雲のような食感”を視覚的にも体験できる「雲海を纏（まと）うドライアイス演出」を新たに提供開始いたします。
※日本初について。2026年9月7日時点社WEB調べ（日本国内における「立ち食い形式のガトーショコラ専門店」として）
店舗ページ
公式オンラインページ
2026年のシルバーウィークの様子
■ リニューアルの背景：名古屋観光の「タイパ向上」×「SNSでの気軽なシェア」
「名古屋には観光する場所が少ない」と言われる要因の一つに、限られた滞在時間の中で「食」と「観光」をいかに効率よく楽しむかという旅程づくりの難しさがあります。特に多くの旅行者が選択する1泊2日の行程では、時間の有効活用が課題となっています。
そこでTHE LAB NAGOYAは、名古屋名物である「サッと食べてサッと移動する」駅ホームのきしめん文化から着想を得て「立ち食い（スタンド）スタイル」を採用。旅行者がスケジュールを圧迫されることなく立ち寄れる「短時間で最高のスイーツ体験ができる名古屋名物スポット」を目指します。
さらに、近年のSNS利用傾向の変化（フィード投稿からInstagramストーリーズなどの短尺動画・リアルタイム投稿への移行）に着目。サッと立ち寄り、思わず動画を撮って気軽にシェアしたくなるムービージェニックな仕掛けを取り入れました。
※座れる席のご案内も可能です
■ メディアが注目する「THE LAB NAGOYA」の新体験ポイント
提供されるのは、オンライン販売では最大2年待ちとなる「THE chocola」。
超微粒子のメレンゲを使用することで、口に入れた瞬間にシュワっとほどけ、まるで「チョコレートの雲」を食べているような独自の食感が特徴です。
今回、その「チョコレートの雲」を、今度は目で見ても感じられる体験へ。
ガトーショコラの周囲にドライアイスの白い冷気を纏わせ、まるで雲海の中にガトーショコラが浮かんでいるような演出を施します.
1「チョコレートの雲」を、本物の雲海に。
THE chocolaの最大の特徴は、その食感。一般的なガトーショコラとは異なり、超微粒子のメレンゲを使用することで、口の中でシュワっとほどけるような食感を実現しています。それは、まるで、「チョコレートの雲を食べているような感覚。」
これまで私たちは、その食感を言葉で伝えてきました。
しかし今回、考えたのは、「その“雲”を、目でも見せられないか？」ということ。そこで採用したのが、ドライアイスによる白い冷気の演出です。
皿の上に現れる白い霧。その中から姿を現すガトーショコラ。
まるで山の上から雲海を眺めるような、幻想的な一皿をつくりました。
「食べる前から、もう体験が始まっている。」
それが今回の「雲海を纏うガトーショコラ」です。
2. なぜ、ドライアイスなのか？
今回の演出には、もう一つの理由があります。それは、「もっと気軽に、誰かにこの体験を伝えてほしい。」という想いです。
近年、写真を撮ってフィードに投稿するという行動ではなく、短い動画を気軽に共有するスタイルが広がっています。だからこそ、今回目指したのは、
「わざわざ綺麗な写真を撮って投稿する」
という体験ではなく、
「とりあえず動画を撮りたくなる。」という体験。
白い冷気が立ち上がり、ガトーショコラが姿を現す。
その数秒間は、写真よりも動画の方が圧倒的に伝わります。
友人と一緒に撮る。
ストーリー感覚で共有する。
「これ何!?」
と誰かに見せたくなる。
そんな“シェアしたくなる数秒間”を、商品そのものの一部として設計しました。
■「映える」ではなく、「撮りたくなる」。
今回、私たちが目指したのは、単純なSNS映えではありません。「思わずスマートフォンを取り出してしまう瞬間」です。カフェで長時間過ごさなくても、
注文する。
↓
雲海が現れる。
↓
動画を撮る。
↓
ガトーショコラを食べる。
↓
次の観光地へ。
わずかな時間でも、記憶に残る。
これが、THE LAB NAGOYAが考える新しい名古屋観光のスタイルです。
3「チャイ45分飲み放題」をやめてまで、実現したかった体験。
これまでTHE LAB NAGOYAでは、自家製チャイラテを45分間おかわりできるスタイルを提供してきました。しかし、今回のスタンドスタイルでは、チャイラテの提供を1杯に変更します。その代わりに、スタンドでお楽しみいただくお客様には、
「雲海を纏ったTHE chocola」
という、ここでしか味わえない体験を提供します。
「長く滞在してもらう」のではなく、
「短い時間でも、満足度の高い体験をしてもらう。」
という考え方への転換です。
なお、スタンディングではなく、椅子のある席をご利用のお客様も、追加料金300円で「雲海」の演出をお楽しみいただけます。
４ 東京・自由が丘から名古屋へ。そして「名古屋名物」へ。
「THE chocola」は、これまでも常識を覆す挑戦を続けてきました。2020年の販売開始以降、オンライン販売では販売開始から数分で完売する状況が続き、2021年には名古屋で半年以上先まで予約が入る人気商品へ。
その後、スイーツ激戦区・東京自由が丘へ進出し、約3年間営業。
2024年には、「THE chocolaを名古屋名物・名古屋銘菓にしたい」
という想いを胸に、地元・名古屋へ凱旋しました。
現在のTHE LAB NAGOYAのオープン時には、初日に50人以上が行列し、2時間待ちとなるなど大きな反響をいただきました。
そして2026年。
次に挑戦するのが、
「立ち食い」という新しい食文化。
さらに、
「雲海」という新しいスイーツ体験。
です。
THE LAB NAGOYAでは、ガトーショコラそのものを「チョコレートの雲」と捉え、その世界観を視覚的にも表現しました。白い雲海の中から現れる濃厚なガトーショコラ。
そして、口に入れるとシュワっと消えていく。目で見る「雲」と、舌で感じる「雲」。
その両方を一度に体験できる、THE chocolaならではのスイーツ体験です。
私たちが目指しているのは、
「名古屋に来たら、ひつまぶし。」
「名古屋に来たら、きしめん。」
そして、
「名古屋に来たら、雲海のガトーショコラ。」
そんな新しい名古屋観光の選択肢です。
9月19日、名古屋に「雲海を食べる」新体験が誕生。
THE LAB NAGOYAは、これからも「THE chocola」を名古屋名物にするために、常識にとらわれない挑戦を続けます。ケーキを立って食べる。ガトーショコラに雲海を纏わせる。そして、その瞬間を誰かに伝えたくなる。
たった数分の滞在でも、「ここに来てよかった。」と思ってもらえる体験を。
2026年9月19日。名古屋に、これまでになかったガトーショコラ体験が始まります。
■ 店舗概要
店舗名：THE LAB NAGOYA
リニューアル日：2026年9月19日（土）
所在地：愛知県名古屋市北区大杉1-19-10（名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒）
アクセス：栄駅から電車で約5分／名古屋駅から電車で約20分
営業時間：11:00～商品無くなり次第閉店
定休日：日曜日
公式Instagram：https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_?stkn=MWw3djVqMWE1OG40Mg==
公式ホームページ：https://the-chocola.com/
■ メディア関係者様向け：取材・体験会のご案内
リニューアルオープンに先立ち、報道関係者様・インフルエンサー様向けの取材および「雲海演出」のご試食対応を受け付けております。
「雲海を纏うガトーショコラ」の動画・写真撮影およびご試食
「スタンド型ガトーショコラ専門店」の店舗撮影
オーナー/開発者へのリニューアル背景・名古屋観光への想いに関するインタビュー
■本件に関するお問い合わせ・取材のお申し込み先
THE LAB NAGOYA 担当：澤田 明男
TEL： 090-6959-3597
MAIL：chocopenartist@gmail.com
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