福岡宗像発『UMEYA BRAINERY』（ウメヤブレイナリー）がイオンモール福津1階に初のカフェ併設店をオープン！「明太子屋」が挑む、カカオ豆と砂糖だけの本格クラフトチョコレート！
自社工房でカカオ豆から手作りする本格チョコレートを、濃厚ソフトクリームや本格ドリンク、新作チョコサンドクッキー等の親しみやすいスイーツへと展開。上質なカカオを親子で気軽に味わえるカフェ空間です。
カカオニブハニーチョコソフトと濃厚クッキーチョコサンド。背景はカカオ豆とカカオ豆を砕いたカカオニブ。
カカオ豆のダイレクトトレードから製造まで一貫して手掛けるBean to Bar（ビーン・トゥ・バー）チョコレート専門店を展開するUMEYA BRAINERY株式会社（ウメヤブレイナリー、本社：福岡県宗像市、代表取締役：清永 東誉）は、[2026年9月4日]にイオンモール福津1階に新店舗「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」をオープンします。新店舗は、10:00～21:00の営業を予定し、本店にはない初のゆったりとくつろげるイートインスペースを備えた快適な空間でお客様をお迎えいたします。
オープンの背景・目的
UMEYA BRAINERY株式会社は、「Bean to Barはマニア向けで敷居が高い」というイメージを払拭し、日常の中でカカオ本来の芳醇なアロマに触れるキッカケを創出するという目的をもとに、お買い物帰りのファミリー層から学生、シニア層まで幅広いお客様に合わせた新しい本格クラフトチョコレートとスイーツを気軽に楽しめる店舗づくりをいたします。先入観なく“本物のカカオ”に出逢う場所として、福津エリアにおける新たなコミュニティの形成を目指しています。
社名のUMEYA BRAINERYの由来は、福岡県宗像市の辛子明太子メーカー「うめ屋」と、脳を意味する「brain」から派生した言葉で、人が集まり学び考える場所、市民大学といった意味を持つ英語の「ブレイナリー（brainery）」を組み合わせたものです。
店舗の特徴・サービス内容
「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」では、原材料に「カカオ豆ときび砂糖」のみで製造したBean to Bar チョコレートや、新作「濃厚チョコサンドクッキー」、看板メニューのソフトクリーム「Bean to Bar チョコソフト」、「カカオニブハニーソフト」など、カカオをふんだんに使ったメニューを通じて、お客様に特別な体験を提供します。また、産地ごとのチョコレートの食べ比べや、世界中のカカオ農園とのダイレクトトレードのストーリーを伝える取り組みを展開し、カカオの魅力を深掘りするワークショップや季節限定スイーツの販売も定期的に開催する予定です。
オープン記念キャンペーン
オープンを記念して、数量限定のオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを[９月４日～９月日]にわたり、1日100個限定で「カカオニブ入りおこし(300円税込)」のプレゼントを実施します。この機会にぜひUMEYA BRAINERY イオンモール福津店をご利用いただき、[店内商品を500円以上(税込)お買い上げいただくこと]で特典をお楽しみください。
今後の展開
今後、UMEYA BRAINERY株式会社は「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」のオープンを皮切りに、現在進行中である福岡県内での「国産カカオ栽培」プロジェクトとの連携強化や、「いつか福岡産のカカオでチョコレートを作る」という挑戦を進めていく予定です。常にお客様の期待を超えるサービスを提供し続けることをお約束します。
担当者コメント
ガーナの農園にて
世界と気軽につながる感覚をUMEYA BRAINERY株式会社 代表取締役 清永 東誉 「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店のオープンは、福津・宗像エリアにおける当社の『食を通じた地域への貢献と新しい価値創造』へのコミットメントの表れです。Bean to Barと聞くと少し専門的で難しく捉えられがちですが、私たちが届けたいのは純粋な『おいしい！』という驚きです。今回、たくさんの方が集まるイオンモール福津に出店できたことで、より身近にカフェ感覚で立ち寄っていただけるようになりました。ソフトクリームひとつからでも、世界中のカカオ農園とつながるワクワク感をぜひ感じてみてください。」
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カカオニブハニーチョコソフトと濃厚クッキーチョコサンド。背景はカカオ豆とカカオ豆を砕いたカカオニブ。
カカオ豆のダイレクトトレードから製造まで一貫して手掛けるBean to Bar（ビーン・トゥ・バー）チョコレート専門店を展開するUMEYA BRAINERY株式会社（ウメヤブレイナリー、本社：福岡県宗像市、代表取締役：清永 東誉）は、[2026年9月4日]にイオンモール福津1階に新店舗「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」をオープンします。新店舗は、10:00～21:00の営業を予定し、本店にはない初のゆったりとくつろげるイートインスペースを備えた快適な空間でお客様をお迎えいたします。
オープンの背景・目的
UMEYA BRAINERY株式会社は、「Bean to Barはマニア向けで敷居が高い」というイメージを払拭し、日常の中でカカオ本来の芳醇なアロマに触れるキッカケを創出するという目的をもとに、お買い物帰りのファミリー層から学生、シニア層まで幅広いお客様に合わせた新しい本格クラフトチョコレートとスイーツを気軽に楽しめる店舗づくりをいたします。先入観なく“本物のカカオ”に出逢う場所として、福津エリアにおける新たなコミュニティの形成を目指しています。
社名のUMEYA BRAINERYの由来は、福岡県宗像市の辛子明太子メーカー「うめ屋」と、脳を意味する「brain」から派生した言葉で、人が集まり学び考える場所、市民大学といった意味を持つ英語の「ブレイナリー（brainery）」を組み合わせたものです。
店舗の特徴・サービス内容
「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」では、原材料に「カカオ豆ときび砂糖」のみで製造したBean to Bar チョコレートや、新作「濃厚チョコサンドクッキー」、看板メニューのソフトクリーム「Bean to Bar チョコソフト」、「カカオニブハニーソフト」など、カカオをふんだんに使ったメニューを通じて、お客様に特別な体験を提供します。また、産地ごとのチョコレートの食べ比べや、世界中のカカオ農園とのダイレクトトレードのストーリーを伝える取り組みを展開し、カカオの魅力を深掘りするワークショップや季節限定スイーツの販売も定期的に開催する予定です。
オープン記念キャンペーン
オープンを記念して、数量限定のオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを[９月４日～９月日]にわたり、1日100個限定で「カカオニブ入りおこし(300円税込)」のプレゼントを実施します。この機会にぜひUMEYA BRAINERY イオンモール福津店をご利用いただき、[店内商品を500円以上(税込)お買い上げいただくこと]で特典をお楽しみください。
今後の展開
今後、UMEYA BRAINERY株式会社は「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」のオープンを皮切りに、現在進行中である福岡県内での「国産カカオ栽培」プロジェクトとの連携強化や、「いつか福岡産のカカオでチョコレートを作る」という挑戦を進めていく予定です。常にお客様の期待を超えるサービスを提供し続けることをお約束します。
担当者コメント
ガーナの農園にて
世界と気軽につながる感覚をUMEYA BRAINERY株式会社 代表取締役 清永 東誉 「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店のオープンは、福津・宗像エリアにおける当社の『食を通じた地域への貢献と新しい価値創造』へのコミットメントの表れです。Bean to Barと聞くと少し専門的で難しく捉えられがちですが、私たちが届けたいのは純粋な『おいしい！』という驚きです。今回、たくさんの方が集まるイオンモール福津に出店できたことで、より身近にカフェ感覚で立ち寄っていただけるようになりました。ソフトクリームひとつからでも、世界中のカカオ農園とつながるワクワク感をぜひ感じてみてください。」
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