鹿児島の壺造り黒酢×HMPAで毎日続けられる健康習慣 『黒酢』の名づけ親・坂元醸造から『ブルーベリー黒酢』が新発売
～“BMIが高めの方の内臓脂肪とウエスト周囲径を減らす機能”（HMPAの研究報告による）～
坂元醸造株式会社（本社：鹿児島県鹿児島市、代表取締役社長：坂元昭宏）は、鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」を使用した機能性表示食品「ブルーベリー黒酢」を2026年7月20日に発売いたしました。
本商品は、1999年の発売以降、長年ご愛顧いただいている「天寿りんご黒酢」の姉妹品として開発いたしました。鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」に、ブルーベリー、ぶどう、レモン果汁をバランスよく配合した4倍希釈タイプの黒酢ドリンクです。果実の豊かな風味とまろやかな酸味で、毎日おいしく続けられる味わいに仕上げました。黒酢が苦手な方でもおいしくお召し上がりいただけます。
本品には機能性関与成分であるHMPA（3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸）が含まれています。HMPAは米ぬか発酵物に含まれるポリフェノール代謝物で、ポリフェノール特有の苦味や渋味が少ないことが特長です。BMIが高めの方の腹部の脂肪（内臓脂肪）とウエスト周囲径を減らす機能が報告されています。
さらに、本商品は1食（30ml）当たり鉄分0.19mgを配合しており、健康を意識する方の日々の食生活に取り入れやすい商品となっています。
【被験者】BMI23-30kg/m2の20歳以上65歳未満の健康な日本人男女74名
【試験デザイン】ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験
【試験項目】腹部内臓脂肪面積、ウエスト周囲径
【試験食品】 HMPA摂取群 ：HMPAを含むカプセル（HMPA 23mg/日）
HMPA非摂取群：外見が同一でHMPAを含まないカプセル
【摂取期間】 12週間
【出典】Jpn Pharmacol Ther(薬理と治療) 2022; 50(6): 1031-40.
※システマティックレビューの採用論文のうち、日本人男女を対象とした1報を
事例として提示しており、本製品を用いた臨床試験ではありません。
商品お取り扱い店舗
・全国のスギ薬局グループ各店（一部店舗を除く）
・黒酢ガーデン壺畑SHOP＆RESTAURANT
・Kurozu Farm CAFE AND MARKET
・坂元のくろず仙巌園店
～2026年9月1日より～
・坂元醸造公式オンラインショップ
機能性表示食品 【届出番号：K916】
【機能性表示】
本品には3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸（HMPA）が
含まれます。HMPAは、BMIが高めの方の腹部の脂肪（内臓脂肪）とウエスト周囲径を減らす機能が報告されています。
【機能性関与成分】
3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸（HMPA） 23mg
【一日当たりの摂取目安量】 30ml
【摂取の方法】
1日に30mlを水などで4倍にうすめてお召し上がりください。
【摂取上の注意】
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
1日の摂取目安量を守ってください。
※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
※本品は国による評価を受けたものではありません。
※本品は医薬品ではありません。
製品情報
【内容量】360ml
【原材料名】果実（ブルーベリー、ぶどう、レモン）、果糖ブドウ糖液糖（国内製造）、
米黒酢、米ぬか発酵物/香料、ピロリン酸第二鉄
【賞味期限】10ヵ月
【希望小売価格】1,782円（税込）
鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」について
坂元醸造の黒酢造りは、江戸時代後期から約200年以上にわたり鹿児島県霧島市福山町で受け継がれてきた伝統製法に基づいています。
坂元のくろずは、糖化・乳酸発酵・アルコール発酵・酢酸発酵の段階を経て醸造されます。
一般的な米酢は、まず米を麹や糖化酵素によって糖化し、酵母菌を加えて酒を造り、その酒に酢酸菌を加えて酢を造ります。一方、坂元のくろずは微生物を添加せず、壺にすみつく微生物などによって発酵から熟成までが1つの壺の中で進む、世界でも類を見ない製法です。この独自の製法と長年培われた品質が評価され、2006年には地域ブランド認証制度「本場の本物」の全国第1号認定を取得。さらに2015年には「鹿児島の壺造り黒酢」として地理的表示（GI）保護制度の登録第1号産品の一つに認定された日本を代表する発酵食品です。
また、「くろず（黒酢）」という名称は、1975年に坂元醸造が命名したことがそもそもの始まりです。一般的な酢よりも色が濃く、熟成によってさらに深い色合いへと変化していく壺造り黒酢の特長から名付けられました。
＜坂元醸造株式会社 会社概要＞
創業：江戸時代後期 ／ 設立：1977(昭和52)年3月16日／所在地：（本社）鹿児島市上之園町21番地15（壺畑・工場）鹿児島県霧島市福山町福山 ／ 代表取締役社長：坂元昭宏 ／ 資本金：1億2,000万円 ／ 業務内容：「坂元のくろず」「天寿りんご黒酢」など黒酢の製造・販売 ／
URL：https://www.kurozu.co.jp/
お問合せ先
取材に関して：
坂元醸造株式会社 総務部 西修平
TEL：099-258-1777 メール：nishi@kurozu.co.jp
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
坂元醸造株式会社（本社：鹿児島県鹿児島市、代表取締役社長：坂元昭宏）は、鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」を使用した機能性表示食品「ブルーベリー黒酢」を2026年7月20日に発売いたしました。
本商品は、1999年の発売以降、長年ご愛顧いただいている「天寿りんご黒酢」の姉妹品として開発いたしました。鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」に、ブルーベリー、ぶどう、レモン果汁をバランスよく配合した4倍希釈タイプの黒酢ドリンクです。果実の豊かな風味とまろやかな酸味で、毎日おいしく続けられる味わいに仕上げました。黒酢が苦手な方でもおいしくお召し上がりいただけます。
本品には機能性関与成分であるHMPA（3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸）が含まれています。HMPAは米ぬか発酵物に含まれるポリフェノール代謝物で、ポリフェノール特有の苦味や渋味が少ないことが特長です。BMIが高めの方の腹部の脂肪（内臓脂肪）とウエスト周囲径を減らす機能が報告されています。
さらに、本商品は1食（30ml）当たり鉄分0.19mgを配合しており、健康を意識する方の日々の食生活に取り入れやすい商品となっています。
【被験者】BMI23-30kg/m2の20歳以上65歳未満の健康な日本人男女74名
【試験デザイン】ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験
【試験項目】腹部内臓脂肪面積、ウエスト周囲径
【試験食品】 HMPA摂取群 ：HMPAを含むカプセル（HMPA 23mg/日）
HMPA非摂取群：外見が同一でHMPAを含まないカプセル
【摂取期間】 12週間
【出典】Jpn Pharmacol Ther(薬理と治療) 2022; 50(6): 1031-40.
※システマティックレビューの採用論文のうち、日本人男女を対象とした1報を
事例として提示しており、本製品を用いた臨床試験ではありません。
商品お取り扱い店舗
・全国のスギ薬局グループ各店（一部店舗を除く）
・黒酢ガーデン壺畑SHOP＆RESTAURANT
・Kurozu Farm CAFE AND MARKET
・坂元のくろず仙巌園店
～2026年9月1日より～
・坂元醸造公式オンラインショップ
機能性表示食品 【届出番号：K916】
【機能性表示】
本品には3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸（HMPA）が
含まれます。HMPAは、BMIが高めの方の腹部の脂肪（内臓脂肪）とウエスト周囲径を減らす機能が報告されています。
【機能性関与成分】
3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロピオン酸（HMPA） 23mg
【一日当たりの摂取目安量】 30ml
【摂取の方法】
1日に30mlを水などで4倍にうすめてお召し上がりください。
【摂取上の注意】
本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
1日の摂取目安量を守ってください。
※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
※本品は国による評価を受けたものではありません。
※本品は医薬品ではありません。
製品情報
【内容量】360ml
【原材料名】果実（ブルーベリー、ぶどう、レモン）、果糖ブドウ糖液糖（国内製造）、
米黒酢、米ぬか発酵物/香料、ピロリン酸第二鉄
【賞味期限】10ヵ月
【希望小売価格】1,782円（税込）
鹿児島の壺造り黒酢「坂元のくろず」について
坂元醸造の黒酢造りは、江戸時代後期から約200年以上にわたり鹿児島県霧島市福山町で受け継がれてきた伝統製法に基づいています。
坂元のくろずは、糖化・乳酸発酵・アルコール発酵・酢酸発酵の段階を経て醸造されます。
一般的な米酢は、まず米を麹や糖化酵素によって糖化し、酵母菌を加えて酒を造り、その酒に酢酸菌を加えて酢を造ります。一方、坂元のくろずは微生物を添加せず、壺にすみつく微生物などによって発酵から熟成までが1つの壺の中で進む、世界でも類を見ない製法です。この独自の製法と長年培われた品質が評価され、2006年には地域ブランド認証制度「本場の本物」の全国第1号認定を取得。さらに2015年には「鹿児島の壺造り黒酢」として地理的表示（GI）保護制度の登録第1号産品の一つに認定された日本を代表する発酵食品です。
また、「くろず（黒酢）」という名称は、1975年に坂元醸造が命名したことがそもそもの始まりです。一般的な酢よりも色が濃く、熟成によってさらに深い色合いへと変化していく壺造り黒酢の特長から名付けられました。
＜坂元醸造株式会社 会社概要＞
創業：江戸時代後期 ／ 設立：1977(昭和52)年3月16日／所在地：（本社）鹿児島市上之園町21番地15（壺畑・工場）鹿児島県霧島市福山町福山 ／ 代表取締役社長：坂元昭宏 ／ 資本金：1億2,000万円 ／ 業務内容：「坂元のくろず」「天寿りんご黒酢」など黒酢の製造・販売 ／
URL：https://www.kurozu.co.jp/
お問合せ先
取材に関して：
坂元醸造株式会社 総務部 西修平
TEL：099-258-1777 メール：nishi@kurozu.co.jp
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ