ワタミファームが初のクラウドファンディングを実施 新商品のグラスフェッドミルクアイスを開発
～北海道 美幌峠牧場のグラスフェッドミルクを使用～
有限会社ワタミファーム（千葉県山武市、以下ワタミファーム）は、2023年3月に北海道美幌峠牧場のグラスフェッドミルクを使用したアイス製品の開発を、楽天市場クラウドファンディングにて挑戦するプロジェクトを開始いたしました。
有限会社ワタミファームとして初めてのクラウドファンディングです。ご支援いただいた方にはグラスフェッドミルクアイスのお届けを予定しております。
【クラウドファンディングの企画】 人にも牛にも地球にも優しいグラスフェッドミルクをすべての方に。
【クラウドファンディング受付期間】 2023年3月15日(水)10:00 ～ 2023年3月29日(木)9:59まで
【クラウドファンディングの詳細URL】 https://item.rakuten.co.jp/watamiorganic/10000025/
■生乳本来の味わいを活かしたグラスフェッドミルクアイス
日本ではまだ珍しいグラスフェッドミルクを100％使用した贅沢なアイスを開発しております。グラスフェッドの牛からとれるミルクは、牛に優しいだけではなく、栄養価が高いため、人の健やかな暮らしに、とてもよいミルクです。ぜひこの機会に、ナチュラル志向の皆さまをはじめ、多くの方にグラスフェッドミルクアイスで生乳本来の味わいをご堪能していただければと思います。
■「グラスフェッド」とは
グラスフェッドとは、日本語にすると「牧草飼育」。その名の通り牛を牧草で育てることです。
酪農って聞くと、牛が広大な大地で自由に牧草を食みゆったりと過ごす様子を一番にイメージ
されるかもしれません。ですが実は日本では、そのような環境の放牧型酪農は全体の数％にすぎず、
ほとんどの時間を牛舎でつながれて、穀物飼料を与えられる飼育方法が行われています。
■ワタミファーム美幌峠牧場
北海道網走郡美幌町にあるワタミファーム美幌峠牧場では、動物福祉、環境負荷低減をテーマに、約300haという広大な敷地で、牛が自由にたくさんの草を食むことができる自然豊かな環境のもと、日本最大級の「放牧型酪農」を行っています。現在では約300頭のホルスタインを飼育し、自家生産した牧草を主食とした、グラスフェッドミルクを搾乳しています。飼育する環境や飼料にこだわり、牛の生態に合わせることで、牛のストレスを最小限に抑え、牛の健康寿命を延ばすことで経営的にも健全な運営を目指しています。また、牛の堆肥を地元の農業に還元するなど、循環型の酪農モデルを広げる挑戦も行っています。
■ワタミ株式会社
【住 所】 東京都大田区羽田1-1-3
【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長 渡邉美樹
【設 立】 1986年5月
【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
【ホームページURL】 http://www.watami.co.jp
《 お問合わせ先 》
ワタミ株式会社 ブランド広報室 ／ TEL：03-5737-2784 ／ E-mail：press@watami.net