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連日行列!「担担麺と肉汁餃子専門店 神保町天秤棒」売上想定210%以上を更新中

ミシュラン掲載店出身の“中華料理オタク”なシェフが手掛ける担担麺&餃子が話題!

2022年6月27日(月)にオープンした「担担麺と肉汁餃子専門店 神保町 天秤棒」(住所:東京都千代田区神田神保町2-10-18 1階 席数:12 ※カウンター席のみ)。オープンからわずか4日で800人以上が来店しました。

35℃超えの炎天下の中、多くのお客様にご来店いただきました。

SNSに寄せられた声

「担担麺のスープは辛過ぎず、とてもマイルド。麺との相性もよく、上品な味わい!」
「辛さと痺れが程よく、甘辛のバランスもいい。カシューナッツや柑橘系のアクセントも好み」
「大ぶりの餃子を一口食べた瞬間、肉汁がじゅわー。すごくジューシーで肉肉しい!美味しい!」
「ランチタイムのライス&生卵無料は本当に嬉しい!自分好みのTKGをつくれるのも楽しい!」
「外観がおしゃれで店内も凄く綺麗なので女性一人でも入りやすい!」
担担麺は、「元祖 担担麺」「やみつき担担麺」の2種類

担担麺注文で、ライスと生卵が付いてくる。ご飯の上に卵と丼に残った具材をのせれば絶品TKGの完成!(ディナータイムは+100円)

盛況報告

来店客数:813名
対象期間:2022年6/27(月)~7/1(木)の4日間
日別詳細
27日(月)180名
28日(火)227名
29日(水)211名
30日(木)195名
※日売り目標は当初想定の210%以上を更新し続けています。

2022年7月来店予測:5500名

平日のオープンにもかかわらず、多数のお客様に足を運んでいただきました。神保町近郊の方だけでなく、「Instagramを見た」「ラーメンブログを見て食べたくなって来た」と、遠方からご来店のお客様も目立ちました。

担担麺と肉汁餃子専門店 神保町 天秤棒について

1号店の人形町店に続き、第2号店となる「担担麺と肉汁餃子専門店 神保町 天秤棒」。ミシュランガイド ビブグルマンに選出された「中国料理 くろさわ 東京菜」で腕を磨いたシェフが手掛ける、唯一無二の担担麺と肉汁餃子をお楽しみいただけます。

食券機は、選びやすく操作しやすいタッチパネル式を採用。

ミシュランガイド ビブグルマンに選出された「中国料理 くろさわ 東京菜」で腕を磨いたシェフが手掛ける、唯一無二の担担麺と肉汁餃子をお楽しみいただけます。
「天秤棒」の名前の由来

担担麺には「菅野製麺所」の麺を使用
肉汁餃子は、ニンニクを使わず生姜の風味を生かしたさっぱり味。
肉汁餃子とビール相性は抜群!サワーなどアルコールメニューも豊富

店舗情報

店舗名:担担麺と肉汁餃子専門店 神保町 天秤棒
住所:東京都千代田区神田神保町2-10-18 1階
営業時間:ランチ11:00~15:00(LO14:30)、ディナー17:00~22:00(LO21:30)
定休日:無
Instagram:https://www.instagram.com/ningyocho.tenbinbou/

問い合わせ先

株式会社GiFT
03-5524-5844

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