猛暑を吹き飛ばす「京都スイーツ」８選！

鮮やかなのに気品を感じる みずみずしく高貴なパフェ

サクッとしたメレンゲの蓋の中に桃のコ ンポートにラズベリーとヨーグルトのム ース、透明感ある白ワインゼリーが美し く層を成したパフェ。上品な甘味と酸味 が口いっぱいに広がります。「夏恋の桃 色パフェ」¥1,400

吉祥菓寮 祇園本店
京都市東山区古門前通東大路東入る石橋町 306
☎075-708-5608
http://kisshokaryo.jp/

舌と目の両方から 溢れんばかりの緑を味わう

飲むお抹茶の4倍濃厚で香り高い抹茶ア イスに白玉とあずき、生姜のカステラが ピリッと効いています。主役級の味わい が調和する計算し尽くされたパフェは美 しいお庭を眺めながら堪能したい。「濃 い抹茶パフェ」¥1,300

無碍山房 サロン・ド・ムゲ
京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町 524
☎075-561-0015
http://kikunoi.jp/

グラスに凝縮されたミニチュア伏見稲荷

本殿にお参りして千本鳥居を歩いたら、境内に今年オー プンした〝啼鳥菴〟の茶寮でひと休み。五穀豊穰にちなん だ稲穂や鳥居が可愛く優しい味わいの和パフェと日本茶 にほっと癒されます。「稲荷パフェ」¥1,300

稲荷茶寮
京都市伏見区深草藪之内町68　☎075-286-3631
http://www.inarisaryo.kyoto/

侘びさびの中に 洋を取り入れたあられパフェ

ショコラに和風アイス、お醤油が隠し味 のクリーム、あられなど15層のハーモ ニーが織りなす繊細な味わい。もちもち、 サクサク…と食べ進めるたびに楽しい食 感も醍醐味。「西陣パフェ ひとえふたえ」 ¥850

京町家茶房 宗禅
京都市上京区寺之内通浄福寺東角中猪熊町 310-2
☎075-417-6670
営業：10時半～17 時(L.O.16時半)　休：月、火

風情漂う一乗寺の 知る人ぞ知る隠れかき氷

地元の人にも愛されるかき氷は、スワン 社製のかき氷機を使ったパウダースノー につるりといただける葛切りが特徴。甘 酸っぱい青梅の蜜でどんどん食が進み、 暑さも疲れも吹き飛ぶ美味しさです。 「葛ながし氷」¥760

一乗寺中谷
京都市左京区一乗寺花ノ木町5
☎075781-5504
http://ichijouji-nakatani.com/

どこから見ても美しく大きい 均整の取れた逸品

セレクトリサイクルショップ「パスザバト ン」内の喫茶で名物を。一点物の骨董皿にの ったかき氷は深煎りほうじ茶の香り高い味わ いで、かなりの大きさなのにペロリと完食。 「焙じ茶みつ きな粉練乳付」¥1,100

お茶と酒たすき
京都市東山区末吉町77-6 パスザバトン京都祇 園店内
☎075-531-2700
営業：平日•土曜11時 ～20時（L.O.19時）日祝～19時（L.O.18時 半）　不定休

和菓子店が誇るあんこは 涙が出るほど美味しい

早朝から賑わう老舗店のかき氷はどこか 懐かしい味。自慢の粒餡はかまどでじっ くり熱が入り、素朴で奥深い甘さ。芳ば しい抹茶とつやつやの白玉と一緒にいた だけば涼やかな夏の思い出に。「宇治ミ ルク金時」¥1,030

中村軒
京都市西京区桂浅原町61
☎075-3812650
http://www.nakamuraken.co.jp/

茶人も愛したかもしれない ムース仕立ての緑

最高級のお抹茶を惜しみなく使用した茶匠な らではのかき氷は、ムース状に仕上げられた 抹茶の苦みと香り、旨味が際立ちます。練乳 や小豆を加えながら、抹茶の味わいの変化を 楽しむのも粋です。宇治抹茶氷「亀」¥950

茶匠　清水一芳園
京都市東山区本瓦町665　☎075-202-7964
営業：11時半～16時半　休：月