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<イトーヨーカドー ニュースリリース>2018年『イトーヨーカドーの恵方巻』イトーヨーカドーのネットスーパーで大好評予約受付中

有名イタリアンシェフや有名日本料理店主が監修した“大人もお子様も楽しめる”様々な恵方巻が登場

株式会社イトーヨーカ堂(東京都千代田区、代表取締役社長:三枝 富博)は、2018年『イトーヨーカドーの恵方巻』を、イトーヨーカドーのネットスーパーにて大好評予約を承り中です。

発売に先立ち、1月12日(金)都内にて今回の恵方巻を監修いただいている「オステリア ルッカ」の桝谷周一郎シェフと「鈴なり」の村田明彦店主にお越しいただき、プレス向けイベントを開催いたしました。
本年は、海鮮系や洋風の恵方巻がトレンドです。また、ハーフサイズ等の小さめサイズのセットを購入し、複数の味をお楽しみいただく方が増えております。
今年のイート―ヨーカドーでは大人もお子様も楽しめる恵方巻をコンセプトに、お子様も楽しめる“洋”をイメージした「オステリア ルッカ 桝谷シェフ監修 プリプリえびかつのオムROLL」と、大人の雰囲気“和”をイメージした「鈴なり 村田店主監修 焼きさばときんぴらの上恵方巻」を発売いたします。
また、予約限定商品として、イトーヨーカドー史上最多20種類の海鮮ネタを一度に味わえる豪華海鮮巻「圧巻!20種海鮮の豪華絵巻」のほか、お子様に人気の高い肉巻の食べ比べセット「イベリコ豚巻とアンガス牛巻の食べ比べセット」、1パックで3種類の恵方巻が楽しめる「3種の恵方巻ベストセレクト」等を豊富なラインアップで展開いたします※。
イトーヨーカドーは、ご家族みんなで楽しめるバラエティ豊かな恵方巻メニューをご提案いたします。
主な商品の概要につきましては、次ページをご参照ください。 ※店舗により取扱うアイテムが異なります。

<1月12日開催 プレスイベントの様子>

左:村田店主、中央:イトーヨーカ堂 寄田MD、右:桝谷シェフ
商品を説明する村田店主
商品を説明する桝谷シェフ

主な商品概要
オステリア ルッカ 桝谷シェフ監修プリプリえびかつのオムROLL 550円(税込594円)
桝谷シェフが監修した、お子様にもご満足いただけるボリューム感ある恵方巻!
メインのえびかつとうす焼玉子を重ね、特製のトマトソースとタルタルソースのWソースを使用しました。

<サイズ>長さ約9cm
<商品特徴>

トマトケチャップとトマトペーストをベースに、チキンブイヨンを加え、旨味とコクのある味に仕上げたお子様にも食べやすい塩分控えめのトマトソースに、うす焼玉子をあわせました。


ぷりっとした食感の海老かつと隠し味のえびスープで、海老そのものが味わえます。

今年の節分は土曜のため、お子様ランチのような形を意識しました。子どもが好きなえびかつを使用し、食べた子どもの記憶に残るような味に仕上げました。ぜひお子さんに食べてもらいたいです。

鈴なり 村田店主監修 焼きさばときんぴらの上恵方巻 550円(税込594円)
有名料亭「なだ万」で約13年修行し、2005年に「鈴なり」を開店。有名グルメガイドブックで7年連続星を獲得するなど多方面で活躍中の村田店主が監修した恵方巻。
野菜をふんだんに使用したサラダ感覚で食べられる上質な恵方巻。

<サイズ>長さ約9cm
<商品特徴>

脂がのったさばをじっくり焼き上げ、山椒が入った特製たれで味付けしました。


きんぴらごぼう、にんじん、きくらげを野菜の主役とし、力強さ・歯ごたえのある和食らしさを追求しました。

サラダ感覚で食べられる恵方巻を作りました。山椒を入れてピリッとしたアクセントを付けたり、食感もこだわりました。一本食べても食べ飽きない恵方巻です。

「圧巻!20種海鮮の豪華絵巻」(ご予約限定)一本:3,800円(税込4,104円)、ハーフ:1,980円(税込2,138円)
炙り金目鯛、ひらめ、ホッキ貝など5種類の海鮮ネタを昨年より増やし、イトーヨーカドー史上最多20種類の海鮮ネタを使用した恵方巻。

展開イメージ
<店頭発売日>予約限定商品
  2月3日(土)お渡し分:1月30日(火)までのご予約
  1月31日(水)~2月2日(金)お渡し分:1月27日(土)までのご予約
<サイズ>一本:長さ約18cm、ハーフ:長さ約9cm
<具 材>まぐろ、まぐろたたき、ぶり、数の子、サーモン、紅ずわいがに、煮穴子、いか、ひらめ、帆立、炙り金目鯛、うに、すじこ、つぶ貝、えんがわ、海老、ホッキ貝、きゅうり、甘えび、明太子、とびっ子、大葉

20種の海鮮豪華絵巻を巻くコツは、のりの上にシャリを均一にのせることがポイントです。様々な具材が入っているため、巻く時に具材がずれてしまわないようにすることで、綺麗に巻くことができます。
また、本恵方巻は通常の太恵方巻の2.5倍の長さですので、経験が豊富な方でなければ巻くのが難しい一品です。

イベリコ豚巻とアンガス牛巻の食べ比べセット」(ご予約限定)880円(税込950円)
お子様に人気の肉巻きの食べ比べセット!牛肉巻きには小規模農場で育てた肉質の良いアンガス牛を、豚肉巻きには肉質が良く、脂身のさらりとした甘味が特徴のイベリコ豚を使用しました。
(左)イベリコ豚巻、(右)アンガス牛巻

<店頭発売日>予約限定商品
2月3日(土)お渡し分:1月30日(火)までのご予約
1月31日(水)~2月2日(金)お渡し分:1月27日(土)までのご予約
 ※大阪府、兵庫県、広島県各店での取り扱いはございません。
<サイズ>長さ約9cm

「3種の恵方巻ベストセレクト」(ご予約限定) 1,680円(税込1,814円)
イトーヨーカドーオススメの3種類の恵方巻のセット!
左から1.、2.、3.

<店頭発売日>予約限定商品
2月3日(土)お渡し分:1月30日(火)までのご予約
1月31日(水)~2月2日(金)お渡し分:1月27日(土)までのご予約
<サイズ>長さ約9cm
<内容>
1.「焼きさばときんぴらごぼうの上恵方巻」
2.「自慢の旨さ!豊漁七福海鮮巻」
3.「プリプリえびかつのオムROLL」

<2018年『イトーヨーカドーの恵方巻』概要>

テーマ:“大人もお子様も楽しめる恵方巻”
価格帯:498円(税込537円)~3,800円(税込4,104円)
展開店舗:全国165店舗
イトーヨーカドーHP特集ページ: http://www.itoyokado.co.jp/special/ehoumaki/

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