CLASSY.

特集

ワイン好きが絶対ハマる「シャルキュトリー」4選

美味しいパンとワインも添えて、華やかなテーブルを。

お肉の加工品・シャルキュトリーはビストロやバルなどでは定番メニュー。
素材や製法にとことんこだわったお取り寄せ品でおうちレストランを実現!

  • ELEZO PARTYの「テリーヌ」

    北海道十勝市を拠点に、狩猟・生産から、熟成、加工、レストランまでを運営するELEZO。蝦夷鹿や放牧豚の旨みがストレートに伝わるものや、濃厚なブーダンノワールにフルーツがアクセントとなった一品など、スリムなスタイルのテリーヌはパーティに花を添えます。 ★右から、蝦夷鹿のテリーヌ・ガトー\2,600、ELEZO放牧豚のテリーヌ・ガトー\2,800、テリーヌ・ブーダン・バナーヌ・ガトー\2,500

    ELEZO PARTY
    北海道中川郡豊頃町大津125
    ☎015-575-2211
    http://elezo.shop-pro.jp/

  • petit ACCUEILの「短角牛コンビーフ&鶏レバーのムース」

    岩手の豊かな自然が育んだ素材を厳選、手作業で仕上げるシャルキュトリー専門店。のびのびと放牧された短角牛のコンビーフは肉のコクとキレのよい脂の味わいに驚くほど。鶏レバーを丁寧に下処理して作るムースは雑味なく、まろやかな風味が楽しめます。  ★右から、鶏レバーのムース\950、短角牛のコンビーフ各\1,000(ともに税込み)

    petit ACCUEIL
    岩手県盛岡市津志田中央3-6-3
    ☎050-3316-4503
    http://petitaccueil.com/

  • グランビアの「生ハム」

    赤坂にあるスペイン料理店の自家製生ハムはこだわり尽くし。秋田産三元豚と天然塩を素材として添加物は一切なし。気候を活かして山間部にある工房で手作りし、1年以上の長期熟成。噛み締めるたびに広がる、しっかりとした旨みと豊かな香りを堪能して。  ★秋田産自家製生ハム(スライス100g)\1,800

    セルベセリア グランビア
    東京都港区赤坂6-4-15
    ☎03-6277-8621
    http://www.granvia.jp/

  • へんじんもっこの「生サラミ」

    本場ドイツの製法によるハム・ソーセージの工房で、話題のアイテムは生サラミ。燻製や乾燥をせずに乳酸発酵で仕上げたたまとろサラミはフレッシュな風味や柔らかな食感が特徴。粒胡椒が効いたたものやパンに塗れるクリームタイプなど個性様々なラインナップをお試しあれ。  ★右から、ペッファーバイサー(3本入り)\1,296、たまとろサラミ\1,296、スモークたまとろサラミ\1,543、クリームサラミ\1,296(すべて税込み)

    へんじんもっこ
    新潟県佐渡市新穂大野1184-1
    ☎0259-22-2204
    https://www.rakuten.co.jp/mokko/

撮影/安井真喜子 取材/首藤奈穂
※注釈のない価格については税抜き表示になっています。すべて送料別途。
※2017年11月号掲載

FOR YOU

RELATE TOPICS

FEATURE

RANKING

  • ALL
  • FASHION
  • BEAUTY
  • LIFESTYLE
  • WEDDING
  1. 第2回【旬ニット着回し】平日も休日も好感度UPコーデで8DAYS着回しDiary第2回【旬ニット着回し】平日も休日も好感度UPコーデ…2017.10.10
  2. ボブにはボブの巻き方があるんです特集ボブにはボブの巻き方があるんです2016.12.05
  3. 一枚で3回着回せる“ニットワンピ”が便利すぎる♥特集一枚で3回着回せる“ニットワンピ”が便利すぎる♥2017.10.14
  4. 神崎 恵さん、ツヤさえあれば美人っぽいって本当ですか?特集神崎 恵さん、ツヤさえあれば美人っぽいって本当ですか…2017.10.10
  5. 第1回【旬ニット着回し】あったかオシャレなニットフル活用で8DAYSコーデ着回しDiary第1回【旬ニット着回し】あったかオシャレなニットフル…2017.10.02
  1. 第2回【旬ニット着回し】平日も休日も好感度UPコーデで8DAYS着回しDiary第2回【旬ニット着回し】平日も休日も好感度UPコーデ…2017.10.10
  2. 一枚で3回着回せる“ニットワンピ”が便利すぎる♥特集一枚で3回着回せる“ニットワンピ”が便利すぎる♥2017.10.14
  3. 第1回【旬ニット着回し】あったかオシャレなニットフル活用で8DAYSコーデ着回しDiary第1回【旬ニット着回し】あったかオシャレなニットフル…2017.10.02
  4. 超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服特集超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服2016.12.27
  5. 大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコート特集大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコ…2016.11.04
  1. ボブにはボブの巻き方があるんです特集ボブにはボブの巻き方があるんです2016.12.05
  2. 神崎 恵さん、ツヤさえあれば美人っぽいって本当ですか?特集神崎 恵さん、ツヤさえあれば美人っぽいって本当ですか…2017.10.10
  3. 男子が本当に好きな香水を発見!特集男子が本当に好きな香水を発見!2017.09.29
  4. 自分に似合う“本当に結婚できる婚活リップ”の見つけ方特集自分に似合う“本当に結婚できる婚活リップ”の見つけ方2017.04.05
  5. 街でプロがチェック!あなたの眉毛は時代遅れ!特集街でプロがチェック!あなたの眉毛は時代遅れ!2017.09.09
  1. 好きな物に囲まれて暮らす 癒しのMy Roomづくり特集 PROMOTION好きな物に囲まれて暮らす 癒しのMy Roomづくり2017.09.28
  2. 赤い服でコリドー街に行くと誘われまくる件特集赤い服でコリドー街に行くと誘われまくる件2017.09.16
  3. ミシュラン認定も!「街の洋食屋」の実力が侮れない特集ミシュラン認定も!「街の洋食屋」の実力が侮れない2017.09.13
  4. NYの人気カフェが日本初上陸ニュースNYの人気カフェが日本初上陸2017.10.16
  5. お肉がガッツリ食べたい日のお店3選 ~海外発ステーキハウス編~特集お肉がガッツリ食べたい日のお店3選 ~海外発ステーキ…2017.08.16
  1. 結婚にまつわる幸せジンクス6選♡2017年春夏号結婚にまつわる幸せジンクス6選♡2017.06.06
  2. リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンストンみんなの指輪物語リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンスト…2016.11.22
  3. 2人でよくデートした神戸旧居留地の美しい街並みで前撮り思い出の一枚2人でよくデートした神戸旧居留地の美しい街並みで前撮…2016.09.28
  4. 名前の通り「運命の指輪」と感じたカルティエのデスティネみんなの指輪物語名前の通り「運命の指輪」と感じたカルティエのデスティ…2016.12.09
  5. iPhoneで花嫁を世界一オシャレに撮る方法特集iPhoneで花嫁を世界一オシャレに撮る方法2017.06.22
    • 公式Facebook
    • 公式Twitter @classy_online
    • 公式Instagram classy_mag_insta
    • LINE CLASSSY. ハッピーになれるニュースをお届け!
  • MAIL MAGAZINE