CLASSY.

特集

全制覇したい!スイーツ好き大人女子必見の代表的パフェ

フォトジェニックな見た目だけでなく、フルーツやクリームといった素材の良さを味わうのも、大人のパフェの楽しみ方。そんなCLASSY.世代にぴったりな、4つのジャンルの代表的なお店をピックアップしました。

①フルーツパーラー

【浅草】フルーツパーラー ゴト―

昭和21年に青果店として創業、その後にフルーツパーラーもオープン。現店主は、祖父の代から続く家業を継いだ後藤浩一さん。時期によって産地を変え、ベストなタイミングで供されるフルーツは、口に含むと瑞々しく、その風味は濃密。時には、品種違いの食べ比べが楽しめるのも専門店ならでは。フルーツの目利きが手掛ける、季節の恵みを味わいたい。

  • とろけるような口当たりの甘いマンゴーを花咲くようにあしらって。この日は宮崎県産のものを。完熟マンゴーのパフェ¥1980

  • 時に大胆、時にかわいらしい盛り付けもフォトジェニック。自家製のアイスやコンフィチュールは、果実本来の持ち味を引き出しています。左・すいかのパフェ¥1,080、右・チェリーのパフェ¥1,230(すべて税込み)

[DATA]台東区浅草2-15-4

②ホテル

【恵比寿】ウェスティンホテル東京 ロビーラウンジ ザ・ラウンジ

高い天井が開放感あふれるエレガントな空間で、「かわいい!」と歓声があがるパフェが今年も登場しました。爽やかなフルーツを活かしたものから、リッチな味わいのチョコレートバナナ、王道の黒豆&抹茶まで全5種類。ミニサイズのアイスキャンディを添えた、キュートなヴィジュアルが特徴です。ホテルメイドの上質スイーツに込められた、遊び心を楽しんで。

  • 口の中で風味広がるスパイス使いが新鮮。オリエンタルフルーツ¥1,400

  • マンゴーやパッションフルーツのジューシーさが夏を満喫できる一品と、どこか懐かしい小豆バーを添えた和テイストが誰からも愛されるパフェ。右・マンゴー&バナナヨーグルト、左・黒豆&抹茶各¥1,400(すべて7/1~8/31の期間限定)

[DATA]目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京1F
http://www.westin-tokyo.co.jp/

③夜カフェ

【下北沢】ノイエ

人気ビストロを経て、「食べるのも作るのも好き」なスイーツのお店をオープンさせた菅原尚也さん。こちらのパフェはボリュームがありながら、レモンクリームはきゅんと酸っぱく、キャラメルアイスはしっかりビターなど甘さを引き締める要素があり、食べ飽きさせません。自然派ワインも取り揃えているので、お酒と一緒に夜パフェを体験するのもまた良し。

  • マカロンやゼリーなどもすべて、菅原さん一人で作る。細部まで隙なく仕上げたパフェなのに寛いた気分でいただけるのは、自然体な店主のおかげかも? レモンをつかったヤツ¥1,500

  • ビター&スイートなティラミスに、フレッシュな味わいのさくらんぼ。見た目も味わいも個性様々。右・ティラミスパフェ¥1,300、さくらんぼのヤツ¥1,500

[DATA]世田谷区北沢2-7-3 ハイツ北沢1A

④和パフェ

【銀座】林屋新兵衛

いまや和スイーツを代表するメニュー、抹茶パフェは1753年創業の「京はやしや」が初めて発案したもの。その老舗茶舗がプロデュースするこの茶カフェ&バーでは、高級抹茶を使ったスイーツはもちろん、日本酒やお茶をベースにしたカクテルなども揃います。銀座ならではの落ち着いた店内で、凛とした佇まいの品々を味わえる、大人のための一軒です。

  • お茶席でも使われる石臼挽きの抹茶で作られたアイスに、本わらび餅と茹でたての白玉。こだわり尽くした自慢の一品です。林屋新兵衛特製パフェ¥1 ,500

  • 香ばしいほうじ茶のアイスとゼリーに優しい甘さの桃を添えて。さっぱりしているので食後でもぺろりといただける。ほうじ茶和パフェ¥1,450

[DATA]中央区銀座7-4-5 銀座745ビル1F
http://hayashiya-shinbei.com/

撮影/土居麻紀子 取材/首藤奈穂

RELATE TOPICS

FEATURE

RANKING

  • ALL
  • FASHION
  • BEAUTY
  • LIFESTYLE
  • WEDDING
  1. ボブにはボブの巻き方があるんです特集ボブにはボブの巻き方があるんです2016.12.05
  2. これで完璧!あなたに似合う服がわかる骨格診断特集これで完璧!あなたに似合う服がわかる骨格診断2017.11.01
  3. ユニクロで実践!骨格診断ワードローブ特集ユニクロで実践!骨格診断ワードローブ2017.07.08
  4. 4つの体型悩み別・あなたにベストなトレンド服はコレ!特集4つの体型悩み別・あなたにベストなトレンド服はコレ!2018.04.09
  5. 買うべきシャツは骨格診断で選べば間違いない!特集買うべきシャツは骨格診断で選べば間違いない!2017.03.31
  1. これで完璧!あなたに似合う服がわかる骨格診断特集これで完璧!あなたに似合う服がわかる骨格診断2017.11.01
  2. ユニクロで実践!骨格診断ワードローブ特集ユニクロで実践!骨格診断ワードローブ2017.07.08
  3. 4つの体型悩み別・あなたにベストなトレンド服はコレ!特集4つの体型悩み別・あなたにベストなトレンド服はコレ!2018.04.09
  4. 買うべきシャツは骨格診断で選べば間違いない!特集買うべきシャツは骨格診断で選べば間違いない!2017.03.31
  5. 超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服特集超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服2016.12.27
  1. ボブにはボブの巻き方があるんです特集ボブにはボブの巻き方があるんです2016.12.05
  2. 同世代メークさんの私物コスメHigh&Low特集同世代メークさんの私物コスメHigh&Low2018.04.14
  3. ホメられる前髪ってこういうこと!特集ホメられる前髪ってこういうこと!2017.01.28
  4. ボブを巻くならストレーターです特集ボブを巻くならストレーターです2018.03.04
  5. 自分に似合う“本当に結婚できる婚活リップ”の見つけ方特集自分に似合う“本当に結婚できる婚活リップ”の見つけ方2017.04.05
  1. 金沢旅をグッと盛り上げる“雨庵 金沢”にまた泊まりたい特集金沢旅をグッと盛り上げる“雨庵 金沢”にまた泊まりた…2018.04.13
  2. 【ただいま婚活迷走中】第5話春は別れの季節 その3 #OL4コマ劇場4コマ【ただいま婚活迷走中】第5話春は別れの季節 その3 …2018.04.17
  3. 知らないとヤバい⁉“彼の本性”チェックテスト特集知らないとヤバい⁉“彼の本性”チェックテスト2018.03.31
  4. 梨園の妻が厳選した”格式高い”お持たせ3選絶対ハズさない手土産梨園の妻が厳選した”格式高い”お持たせ3選2018.03.30
  5. 【ただいま婚活迷走中】第5話春は別れの季節 その1 #OL4コマ劇場4コマ【ただいま婚活迷走中】第5話春は別れの季節 その1 …2018.04.10
  1. リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンストンみんなの指輪物語リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンスト…2016.11.22
  2. 相互の輝きを引き立てるよう吟味して選び抜いた指輪みんなの指輪物語相互の輝きを引き立てるよう吟味して選び抜いた指輪2016.12.22
  3. 結婚にまつわる幸せジンクス6選♡2017年春夏号結婚にまつわる幸せジンクス6選♡2017.06.06
  4. 100年の歴史を紡ぐ格式高い迎賓館でおもてなし 綱町三井倶楽部で記憶に残るWEDDINGニュース PROMOTION100年の歴史を紡ぐ格式高い迎賓館でおもてなし 綱町…2017.12.01
  5. 暖かい光が幸せな気持ちを思い出させてくれる一枚思い出の一枚暖かい光が幸せな気持ちを思い出させてくれる一枚2016.10.25
HOTWORD
    • 公式Facebook
    • 公式Twitter @classy_online
    • 公式Instagram classy_mag_insta
    • LINE CLASSSY. ハッピーになれるニュースをお届け!
  • MAIL MAGAZINE