ヘルシーなきのこが主役。美活鍋ならココへ
銀座 御膳房Garden(ガーデン)
烏骨鶏から取ったスープに、山伏茸やアガリスク、ポルチーニなど8種類以上のきのこを入れた雲南きのこ烏骨鶏火鍋。デトックスや免疫力アップが期待できるきのこ鍋は美容の味方! 料理はすべて¥8,800~の雲南きのこ鍋コースより。
海老の紹興酒漬けや押し豆腐、くらげの赤酢和えなどを彩りよく盛り合わせた、季節前菜9品。
松の実や香辛料とともに炒めた車海老は香ばしく、ほんのり山椒が効いています。
「食べるエステ」として評判のきのこ鍋をはじめとした、雲南料理を供するレストランの最新店。“Garden”の名の通り、緑を多くあしらった店内は臨場感あるオープンキッチン、バーカウンターやソファを設け、北京ダックや新派四川、飲茶などバラエティ豊かなメニューが迎えてくれます。
中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座品11F 電03-6264-5228
営11:00~23:00(L.O.22:00) 休施設に準ずる
http://gozenbo.com/
撮影/土居麻紀子 取材/首藤奈穂
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