CLASSY.

編集部ごはん

「しゃけ小島」で鮭づくしディナーを

こんにちは、編集の西脇です。

 

突然ですが皆さん、「しゃけ=鮭」はお好きですか? 私は大好きです。特に、身がしまってパサッとしたタイプ! ということで、今回はしゃけ料理専門(?)店、「しゃけ小島」さんをご紹介します。

 

  • まずはおつまみ、と思ってオーダーしたきゅうりの糠漬けと長芋の味噌漬け。絶妙な塩味で美味しいし、民芸っぽいお皿がオシャレ~☆
  • そして、鮭フライ。シンプルに鮭のうまみがそのまま味わえます。アツアツをフーフーして食べるのが最高です~!
  • そしてこちらが自家製粕しゃけ。身はふっくら、脂がこってりしすぎてなくて絶妙! 皮までパリッパリなので、まるごといただけちゃいます。家では絶対再現できないプロの焼き加減です!
  • おつぎは大人味の「じゃがバタめふん」。“めふん”とは、オスの鮭の中骨に沿って付いている腸で作る塩辛。バターと相性ばっちりで、ホクホクのじゃがいもに絡みます。これ、お酒が進むんですよね。。。(飲めないけど)。
  • 〆も食べちゃいました!「焼漬け定食」です! 一度焼いた鮭の身を、特別なお醤油に漬けたものと、とろろと一緒にいただきます。あつあつご飯に冷たい漬け鮭ととろろがぴったり。サラサラ~っと流し込めて、これもう、飲み物。

いかがでしたでしょうか。

美味しいし、アスタキサンチン摂取できるし、家の近所にほしいお店なのです。皆さんも機会がありましたら是非!

しゃけ小島

住所:東京都杉並区和泉1丁目3−15 めんそ~れ大都市場

電話: 03-6240-8409

営業時間:火〜土曜日 17:30~24:00(L.O) 日曜日 15:00〜22:00(L.O.) 夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日:月曜日

RELATE TOPICS

FEATURE

RANKING

  • ALL
  • FASHION
  • BEAUTY
  • LIFESTYLE
  • WEDDING
  1. 一枚で通勤服がサマになる“華やかトップス”14着特集一枚で通勤服がサマになる“華やかトップス”14着2017.03.08
  2. 日本人の体型に合うパンツは「バナリパ」にあった!特集日本人の体型に合うパンツは「バナリパ」にあった!2017.03.09
  3. 超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服特集超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服2016.12.27
  4. 大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコート特集大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコ…2016.11.04
  5. いい人に出会える2017年開運メーク特集いい人に出会える2017年開運メーク2017.03.14
  1. 一枚で通勤服がサマになる“華やかトップス”14着特集一枚で通勤服がサマになる“華やかトップス”14着2017.03.08
  2. 日本人の体型に合うパンツは「バナリパ」にあった!特集日本人の体型に合うパンツは「バナリパ」にあった!2017.03.09
  3. 超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服特集超簡単!骨格診断で分かるあなたに似合う服2016.12.27
  4. 大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコート特集大人気!骨格診断で探すあなたに似合う今年のトレンドコ…2016.11.04
  5. お花見コーデはピンクがモテる♡特集お花見コーデはピンクがモテる♡2017.03.20
  1. いい人に出会える2017年開運メーク特集いい人に出会える2017年開運メーク2017.03.14
  2. ボブにはボブの巻き方があるんです特集ボブにはボブの巻き方があるんです2016.12.05
  3. どうにかしなくちゃ!“ヘアだけ昔のまま”状態特集どうにかしなくちゃ!“ヘアだけ昔のまま”状態2017.03.03
  4. ホメられる前髪ってこういうこと!特集ホメられる前髪ってこういうこと!2017.01.28
  5. 髪をバッサリ切ったらいいことずくめ!特集髪をバッサリ切ったらいいことずくめ!2016.09.28
  1. とにかくフォトジェニックな水上お花見クルーズニュースとにかくフォトジェニックな水上お花見クルーズ2017.03.25
  2. インテリア力高めのディフューザーブランドがこの春日本にやってくるニュースインテリア力高めのディフューザーブランドがこの春日本…2017.03.18
  3. お世話になった方への感謝のプレゼント絶対ハズさない手土産お世話になった方への感謝のプレゼント2017.03.06
  4. 春に恋しくなるあんこのオシャレ和菓子集絶対ハズさない手土産春に恋しくなるあんこのオシャレ和菓子集2017.03.20
  5. 『CLASSY.』『VERY』『STORY』と『J-WAVE』による「大人のひな祭り」が開催!ニュース『CLASSY.』『VERY』『STORY』と『J-…2017.02.24
  1. 名前の通り「運命の指輪」と感じたカルティエのデスティネみんなの指輪物語名前の通り「運命の指輪」と感じたカルティエのデスティ…2016.12.09
  2. 相互の輝きを引き立てるよう吟味して選び抜いた指輪みんなの指輪物語相互の輝きを引き立てるよう吟味して選び抜いた指輪2016.12.22
  3. リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンストンみんなの指輪物語リクエストして買ってもらった憧れのハリー・ウィンスト…2016.11.22
  4. 華やかに仕上げた世界に一つだけの指輪みんなの指輪物語華やかに仕上げた世界に一つだけの指輪2017.02.02
  5. 一目惚れした式場で大好きな彼と視線を交わした瞬間思い出の一枚一目惚れした式場で大好きな彼と視線を交わした瞬間2017.02.14
    • 公式Facebook
    • 公式Twitter @classy_online
    • 公式Instagram classy_mag_insta
    • LINE CLASSSY. ハッピーになれるニュースをお届け!
  • MAIL MAGAZINE