スーパーフード×和食のハイブリッド割烹が10月3日にオープン

10月3日港区・三田に、スーパーフードやトレンドフードを使った、まったく新しい和食を提供するハイブリッドKAPPOU、「大安吉日」がオープンします。同店が目指すのは、海外での「寿司ブーム」、国内外の人をもてなす「くずし割烹ブーム」に次ぐ、第三の和食ブームです。

「大安吉日」が提案するのは、世界的に話題の食材を取り入れた、オリジナルの日本食です。外国人観光客がメインターゲットだそうですが、新しいもの好きな私たちもきっと楽しませてくれるはず。

こちらのおでんの中身は、スーパーフードと名高い「スプラウト巾着」や「キヌア」！夜中に食べても不安にならないヘルシーさがうれしい。

「肉巻き野菜串」は、栄養素の多いケールやパプリカに、こんがり焼いたお肉が巻かれた一品。盛り合わせで頼んで、色んな味を楽しみたい！

◆肉巻き野菜串 各種¥300(税込)※盛り合わせ有

ドリンクメニューもハイブリッドです。泡盛や日本酒を、野菜や旬の食材とミックスさせています。じわじわとブームになりつつある焼酎は、50種類以上揃えてるんだとか。