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新顔スーパーフードでもっとキレイになれる

疲労回復に効くターメリックかぼちゃココナッツスープ

【材料】
ターメリックスパイス 大さじ1/2
無糖ココナッツミルク 200ml
水 200ml
玉ねぎ 1/4個
かぼちゃ 100g
刻んだパセリ 適量
天然塩 小さじ1/2
エキストラヴァージンオリーブオイル 適量

【作り方】
1.鍋にみじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルを入れて、透明になるまで炒める。
2. ①にダイス状にカットしたかぼちゃとターメリックを加え、ターメリックの香りが立つまで炒める。
3. ②にココナッツミルクと水を加え、煮立ったら、フタをして弱火で10分ほど煮る。
4. 火を止めて、塩を加え味を調え、パセリを散らして出来上がり。

Pickup Item

カレーやドリンクで知られるスパイス。抗炎症作用が高く、肩こりや偏頭痛の軽減、肝臓や腎臓をデトックスして疲労回復に役立つと再注目の素材。

インディアスパイス&マサラカンパニー ハラール・有機JAS ターメリックパウダー 50g ¥680(インドアメリカン貿易商会)

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